Berkomitmen pada gaya hidup sehat jantung tidak berarti Anda tidak dapat menikmati makanan enak di luar. Dan sebelum Anda berpikir Anda harus memesan salad hijau polos atau piring sayuran dan menghindari menu lainnya, bacalah tips berikut untuk pilihan jantung sehat di restoran favorit Anda.
Kiat kesehatan jantung #1: Pertimbangkan pilihan restoran Anda
Sebelum Anda pergi makan, luangkan beberapa menit untuk meneliti restoran di daerah Anda. Seringkali, restoran memposting menu di situs web mereka, termasuk notasi hidangan mana yang rendah lemak, rendah karbohidrat, atau sehat untuk jantung. Selanjutnya, banyak restoran dengan bangga memberi tahu Anda bahwa makanan mereka bebas lemak trans. (Lemak trans dianggap sebagai lemak “jahat” yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.) Jika Anda tidak yakin, Anda selalu dapat menelepon dulu dan bertanya tentang lemak trans dan mempertimbangkan untuk mengunjungi restoran yang tidak lagi digunakan dia.
Kiat kesehatan jantung #2: Makan camilan
Cara jitu untuk berhati-hati dan memesan makanan yang tidak sehat atau makan terlalu banyak adalah dengan tiba di restoran dengan rakus. Alih-alih membiarkan diri Anda merasa kelaparan, makanlah camilan kecil terlebih dahulu. Sebuah apel, granola bar atau bahkan segenggam kacang sederhana dapat meningkatkan tekad Anda untuk memesan hidangan jantung sehat dan tidak makan berlebihan.
Tip kesehatan jantung #3: Pelajari menunya
Beri diri Anda waktu untuk benar-benar memeriksa pilihan menu Anda dan jangan takut untuk bertanya kepada server Anda bagaimana hidangan tertentu disiapkan. Tanyakan tentang ukuran porsi - beberapa makanan pembuka benar-benar dapat memberi makan tiga atau empat orang - dan jangan ragu untuk memesan makanan pembuka yang sehat untuk jantung sebagai makanan utama Anda karena ukurannya biasanya lebih kecil.
Kiat kesehatan jantung #4: Pesan yang dipanggang, dipanggang, dipanggang, dikukus, atau direbus
Biasanya, makanan ini akan memiliki lebih sedikit lemak dan kalori daripada makanan yang digoreng. Mintalah ayam panggang (pastikan untuk menghilangkan kulitnya), kentang panggang, ikan putih panggang, sayuran kukus, atau salmon rebus, bukan kentang goreng, jari ayam atau ikan goreng. Selain itu, pastikan untuk menentukan bahwa Anda ingin hidangan Anda disiapkan tanpa saus mentega atau krim.
Kiat kesehatan jantung #5: Lakukan penggantian yang sehat
Jika hidangan Anda dilengkapi dengan kentang goreng, sayuran mentega, pasta krim, atau hidangan tinggi lemak dan berkalori tinggi lainnya, mintalah sayuran kukus atau tumis. Jika makanan Anda dilengkapi dengan semangkuk sup berbahan dasar krim, seperti sup krim kerang atau krim ayam, mintalah sup berbahan dasar kaldu, seperti minestrone atau mie ayam.
Kiat kesehatan jantung # 6: Pesan saus dan saus di samping
Banyak saus salad berbasis krim dan saus mentega dapat menambah 100 kalori per sendok makan (dan satu sendok makan tidak terlalu banyak). Minta mereka di samping sehingga Anda dapat mengontrol berapa banyak yang Anda gunakan. Cobalah teknik celup dan garpu: Alih-alih menuangkan saus atau saus ke makanan Anda, celupkan garpu Anda ke dalamnya, biarkan kelebihannya menetes, dan kemudian masuk ke makanan Anda — Anda masih akan mendapatkan rasa penuh tetapi dengan lebih sedikit kalori dan gram gemuk.
Kiat kesehatan jantung #7: Nikmati makanan Anda
Sebelum Anda menambahkan saus, saus, atau bumbu lain ke dalam makanan Anda, cicipi terlebih dahulu. Dan rasakan benar-benar — gunakan semua indra Anda dan nikmati banyak nuansa yang ditawarkan makanan Anda. Dengan makan secara perlahan dan benar-benar menikmati setiap gigitan, kemungkinan besar Anda akan lebih menikmati makanan Anda dan bahkan makan lebih sedikit. Menikmati makanan Anda akan memberi Anda waktu untuk mengenali kapan Anda kenyang dan mencegah makan terlalu banyak.
Tip kesehatan jantung #8: Cobalah makanan vegetarian
Karena pelanggan lebih peduli tentang kesehatan, banyak restoran memiliki berbagai makanan lezat tanpa daging. Cobalah pasta tanpa daging, sup kacang, burger vegetarian, taco tempe, tumis sayuran atau salad biji-bijian dan kacang. Makanan vegetarian biasanya menyehatkan jantung, lebih rendah kalori, penuh dengan antioksidan, vitamin, mineral, serat dan nutrisi lainnya, dan perubahan yang menyenangkan dari makanan berat daging.
Tip kesehatan jantung #9: Nikmati buah untuk pencuci mulut
Meskipun potongan kue tiga coklat atau tiramisu itu mungkin menggoda setelah makan malam, pesanlah buah segar atau sorbet buah — Anda akan menghemat kalori, karbohidrat, dan lemak. Atau jika Anda benar-benar harus memiliki makanan manis yang dekaden, pesanlah satu porsi dengan beberapa garpu ekstra dan bagikan dengan teman makan malam Anda. Dan terlepas dari apa yang Anda pesan, ingatlah untuk makan perlahan dan benar-benar menikmati setiap gigitan.
Tip kesehatan jantung # 10: Bawa pulang
Hanya karena Anda disajikan dalam porsi besar, bukan berarti Anda harus membersihkan piring Anda. Tempatkan setengah dari makanan Anda dalam kotak untuk dibawa dan nikmati keesokan harinya untuk makan siang atau makan malam. Anda selalu dapat mengundang salah satu teman atau anggota keluarga Anda untuk berbagi makanan dengan Anda juga. Dengan begitu, Anda berdua bisa menikmati hidangan restoran yang enak sambil tetap mengikuti rencana kesehatan jantung.
Lebih banyak tips diet untuk makan di luar
Strategi sadar diet saat memilih dari menu
3 jebakan makan di luar dan cara menghindarinya
Cara makan sehat di salad bar
