Tidak pernah baik untuk mengambil sesuatu yang ekstrim - makan sehat termasuk. Di sini, kami melihat makan sehat menjadi buruk dan cara untuk melihat apakah Anda mengambil obsesi ini terlalu jauh.
Di awal studi nutrisi saya, Saya menjadi benar sendiri tentang bagaimana saya pikir ahli gizi holistik harus makan.
Saya sangat menjunjung tinggi kemurnian dan kesehatan diet melalui makan sehat dan merasa sedikit lebih unggul dari orang-orang yang makan makanan kemasan yang penuh dengan pengawet dan daging yang tercemar hormon dan antibiotik.
Baru belakangan saya belajar tentang orthorexia, obsesi untuk hanya makan makanan yang murni dan sepenuhnya alami. Kesibukan ini, jebakan bagi banyak wanita yang berjuang untuk yang terbaik bagi diri mereka sendiri dan keluarga mereka, adalah “serigala berbulu domba” dari gangguan makan.
Istilah "orthorexia," diciptakan pada tahun 1997 oleh Dr. Steven Bratman, penulis dari
Pecandu Makanan Kesehatan, berasal dari kata Yunani ortos (“benar” atau “benar”) dan orexis ("nafsu makan"). Masalah muncul ketika makanan tidak hanya menjadi sumber nutrisi tetapi juga kebajikan atau harga diri — dan, sebaliknya, ketika makanan seseorang menjadi sumber rasa bersalah dan kebencian diri.Ada perbedaan penting antara seseorang yang orthorexic dan seseorang yang hanya berhati-hati tentang makanan. Ketika orthorexia mengambil alih, perilaku obsesif tentang makanan mulai mengendalikan banyak aspek kehidupan.
Apa salahnya makan dengan benar?
Tidak ada, bila kita makan dengan rasa seimbang dan nikmat. Tapi ada banyak yang salah dengan bersikeras hanya makanan paling murni dan sehat untuk setiap makanan dan camilan.
Masalahnya dimulai dengan cukup polos. Makanan kemasan umumnya yang pertama kali dihilangkan. Daging sering menjadi pilihan berikutnya, diikuti oleh susu dan apa pun yang non-organik. Beberapa orang mencapai titik di mana hanya makanan mentah yang dapat diterima, tetapi bahkan keinginan untuk kemurnian mungkin tidak terpenuhi. Karena semakin banyak makanan yang dianggap tidak sehat dihilangkan, keseimbangan hilang dan pandangan yang tidak sehat muncul.
Orthorexic menghadapi serangkaian risiko ganda. Pertama dan terpenting adalah tantangan medis dan nutrisi. Diet yang bervariasi sangat penting untuk kesehatan dan kesejahteraan. Ketika makanan tertentu — bahkan yang paling sehat — didahulukan dari yang lain, hasilnya adalah overdosis beberapa vitamin dan mineral dan kekurangan pada yang lain. Lalu ada isolasi sosial dan depresi yang dialami oleh mereka yang diet ketat sehingga tidak mungkin menikmati makanan bersama teman dan keluarga.
Apakah Anda orthorexic?
Jika Anda menjawab ya untuk tiga atau lebih pertanyaan di bawah ini, Anda mungkin menggoda dengan perilaku orthorexic; enam atau lebih jawaban ya mungkin berarti Anda memiliki masalah serius.
Apakah kamu.. .
- Menghabiskan lebih dari tiga jam sehari memikirkan makanan sehat?
- Terlalu sering membaca label makanan?
- Makan hanya makanan yang dianggap “bersih” dan “sehat”, dan hindari makanan yang sebelumnya Anda nikmati?
- Dapatkan harga diri dari makan makanan tertentu, sambil menyembunyikan pendapat rendah tentang orang-orang yang tidak makan sesuai standar Anda?
- Merasa bersalah ketika Anda makan makanan "buruk"?
Apakah kamu.. .
- Menjadi semakin kritis terhadap kebiasaan makan orang lain?
- Menghabiskan lebih sedikit waktu dengan teman dan keluarga?
- Menurunkan berat badan dan merasakan nafsu makan atau gejala kekurangan nutrisi lainnya — rambut menipis, kulit kering, kekurangan energi?
Kesejahteraan berarti seimbang
Kesehatan yang baik dan manisnya hidup hilang ketika kita terobsesi hanya makan makanan murni dan alami. Setelah bermain-main sebentar dengan orthorexia, saya memutuskan lebih baik makan sepotong pizza sesekali dengan teman-teman daripada terobsesi hanya makan tahu, nasi merah, dan kacang adzuki.
Hubungan yang benar-benar sehat dengan makanan mendukung kesehatan secara keseluruhan — menjadi orang yang mencintai, bekerja, bermain dan bebas secara mental, yang menjalani hidup sepenuhnya dan menikmati makanan dalam keseimbangan, moderasi, kesenangan dan perdamaian.
Baca selengkapnya di buku saya, The French Twist: 12 Rahasia Makan Dekaden dan Manajemen Berat Badan Alami.
Lebih lanjut tentang orthorexia
Orthorexia: Konsekuensi tidak sehat dari makan terlalu sehat
Orthorexia: Apakah makan sehat Anda tidak sehat?
Orthorexia: Makan sehat mungkin berbahaya bagi kesehatan Anda
