Menu musim semi yang sederhana adalah pesta yang sempurna untuk pertemuan liburan besar. Alih-alih hidangan Paskah yang biasa, resep-resep ini merayakan cita rasa yang luar biasa dengan tambahan bahan-bahan unik. Tamu Anda tidak hanya akan terkesan, mereka juga akan diberi makan dengan baik dan menantikan liburan berikutnya di rumah Anda.
RESEP Paskah
Salad Bayam dengan Bawang Merah, Bacon, dan Jeruk Mandarin
Porsi 10
Bayam hangat yang diselingi dengan bawang bombay, potongan daging segar, dan jeruk mandarin yang berair membuat salad sisi super untuk dipadukan dengan ham Paskah.
Bahan-bahan:
10 cangkir daun bayam bayi, cuci bersih, keringkan
1/2 bawang merah kecil, dibelah dua, iris tipis
5 iris daging asap, dimasak sampai renyah, remuk
1 (15 ons) kaleng jeruk mandarin, tiriskan, jus dicadangkan
3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
2 sendok makan cuka anggur putih
1 sendok makan daun tarragon segar cincang
Petunjuk arah:
Aduk bayam, bawang bombay, bacon, dan mandarin dalam mangkuk ekstra besar. Dalam cruet, kocok bersama jus mandarin, minyak zaitun, garam, merica, cuka, dan tarragon. Gerimis setengah dari saus pada campuran bayam dan aduk untuk melapisi. Bagi salad bayam secara merata di antara 10 mangkuk salad dan sajikan secukupnya dengan sisa saus.
Ham glazed madu jeruk
Membuat 10 hingga 12 porsi
Rempah-rempah hangat, jus jeruk, dan madu membuat ham asap ini bersinar dengan kilau lembut dan rasa yang mewah.
Bahan-bahan:
1 (8 hingga 9 pon) ham asap, tulang-in, kulitnya
Garam dan lada hitam secukupnya
1 sendok teh allspice bubuk
1 sendok teh kayu manis bubuk
20 cengkeh utuh
1/4 cangkir madu
1 cangkir jus jeruk
Petunjuk arah:
Panaskan oven hingga 325 derajat F. dan semprotkan panci pedaging dengan semprotan memasak. Skor sisi dan bagian atas ham dalam pola berlian dan bumbui dengan garam, merica, allspice, dan kayu manis. Tempatkan ham di atas panci pedaging dan tekan cengkeh ke dalam ham. Gerimis dengan madu dan panggang 30 menit. Tuangkan 1/2 cangkir jus jeruk di atas ham dan panggang selama 30 menit. Lumuri dengan sisa jus jeruk dan panggang satu jam lagi atau sampai ham dipanaskan hingga suhu 140 derajat F. pada termometer baca instan. Tempatkan ham di piring dan tutup dengan kertas timah. Diamkan 15 menit sebelum diukir.
Ubi Jalar Feta Panggang Dua Kali
Buat 8 porsi
Feta, kismis, dan kenari memberi lauk ini campuran tekstur lezat yang lezat hingga garpu terakhir.
Bahan-bahan:
4 ubi jalar berukuran kecil hingga sedang, digosok
3 sendok makan mentega
3 sendok makan krim asam
3/4 cangkir keju feta yang dihancurkan
1/2 cangkir kismis emas
2 sendok makan gula merah
1/2 cangkir kenari cincang
Petunjuk arah:
Panaskan oven hingga 400 derajat F. Tempatkan kentang di atas loyang dan panggang selama 1 jam atau sampai garpu empuk. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 15 menit. Potong setiap kentang menjadi dua memanjang dan masukkan daging ke dalam mangkuk dengan hati-hati, biarkan kulitnya utuh. Bumbui dengan garam dan merica. Hancurkan daging ubi jalar, mentega, krim asam, dan feta hingga tercampur rata. Aduk kismis dan gula dan sendok ke dalam cangkang. Taburi dengan kenari cincang, tekan kenari dengan lembut ke dalam campuran kentang. Panggang selama 15 menit atau sampai matang.
ricotta Cheesecake
Porsi 10
Variasi lezat pada kue keju klasik, ricotta menambahkan krim khusus pada hidangan penutup ini. Perpaduan lemon dan vanilla membuat kue ini cocok untuk topping buah segar.
Bahan-bahan:
1 1/2 cangkir remah biskuit graham
3 pon keju ricotta susu utuh, tiriskan
1 1/2 cangkir gula, dibagi
8 kuning telur
1/2 cangkir tepung serbaguna
Kulit lemon, cincang kasar
2 sendok teh ekstrak vanila murni
8 putih telur
Buah segar yang diawetkan
Petunjuk arah:
Panaskan oven hingga 425 derajat F. dan dengan murah hati mengolesi loyang springform 12 inci. Taburi bagian bawah wajan dengan kerupuk graham yang dihancurkan dan sisihkan. Dalam mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok ricotta dan 1 cangkir gula hingga halus. Tambahkan kuning telur, satu per satu, kocok hingga warnanya seragam. Tambahkan tepung, kulit lemon dan vanila dan kocok sampai rata. Di mangkuk kedua, gunakan mixer tangan untuk mengocok putih telur dengan sisa gula hingga terbentuk soft peak. Lipat putih telur ke dalam campuran ricotta sampai rata. Tuang adonan ke dalam springform pan. Panggang selama 10 menit lalu turunkan api ke 350 derajat F. dan panggang selama 50 hingga 60 menit atau sampai kue matang. Matikan api dan biarkan dingin dalam oven dengan pintu terbuka. Keluarkan dari oven dan keluarkan sisi loyang. Sajikan hangat dengan buah segar yang diawetkan atau dinginkan dan sajikan dingin.
Lebih banyak resep Paskah untuk pesta Paskah Anda
- Makanan penutup Paskah
- Rahasia untuk wafel brunch Paskah terbaik
- resep Paskah Yunani
