Cuaca dingin berarti perapian yang nyaman, waktu bersama keluarga, dan makanan yang menenangkan. Dan makanan yang menenangkan umumnya menyebabkan berat badan ekstra di musim dingin. Tetapi dengan resep hangat (dan vegetarian) ini, Anda dapat memiliki sup kentang dan memakannya juga.
Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong
Resep sup kentang rendah lemak pedesaan
Porsi 4 hingga 6
Bahan-bahan:
- 6 kentang russet sedang, potong dadu (besar)
- 1/2 bawang bombay besar, potong dadu (kecil)
- 1 cangkir wortel, potong dadu (kecil)
- 2/3 cangkir seledri, potong dadu (kecil)
- 14 gelas air
- 3 kubus kaldu sayuran ekstra besar
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan krim asam rendah lemak
- 1 cangkir susu 1 persen
- 2 persen keju dan daun bawang cincang untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Dalam panci besar, tutup kentang, bawang, wortel, dan seledri dengan air dingin. Tutup panci dan didihkan.
- Hancurkan kubus kaldu dengan garpu dan tambahkan ke dalam air mendidih, aduk hingga larut.
- Lanjutkan merebus sampai kentang empuk (sampai mudah dihaluskan dengan garpu).
- Tiriskan kentang, bawang bombay, wortel, dan seledri, sisakan cairan rebusan.
- Tambahkan mentega, krim asam dan susu.
- Dengan menggunakan stand atau hand mixer, kocok kentang dengan pengaturan paling rendah hingga tercampur rata. Tingkatkan kecepatan mixer dan lanjutkan mengaduk sampai kentang mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Aduk dalam cairan masak yang sudah dipesan (1/4 cangkir sekaligus) sampai kental (setidaknya 1-3/4 cangkir, lebih jika diinginkan).
- Hiasi setiap mangkuk dengan keju dan daun bawang.
Resep sup lainnya
Penembak sup butternut squash
Krim rendah lemak resep sup
Paprika merah, daun bawang dan sup krim kentang
