Senin Tanpa Daging: Salad farro hangat vegan dengan wortel panggang dan adas – SheKnows

Siap menyajikan salad yang penuh dengan sayuran panggang dan gandum utuh yang luar biasa? Jika jawaban Anda ya, maka salad yang satu ini perlu Anda coba. Lebih seperti hidangan utama daripada pendamping, resep vegan dan Senin Tanpa Daging untuk salad farro hangat dengan wortel panggang dan adas ini sangat lezat. Sayuran musim dingin dipanggang sampai keemasan dan kemudian dilemparkan dengan biji-bijian favorit saya — farro — untuk hidangan yang luar biasa.

Cerita terkait. Martha Stewart Baru saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Adas mirip dengan seledri dalam tampilan dan tekstur, tetapi memiliki sedikit rasa licorice, atau adas manis. Ini tidak berlebihan, jadi jangan khawatir jika Anda bukan penggemar licorice. Ini berpasangan dengan baik di samping wortel, yang memiliki rasa lebih manis berkat memanggangnya dalam oven.

Aduk sayuran ini bersama dengan farro hangat, sedikit minyak zaitun dan kulit lemon, dan Anda siap untuk hidangan yang lezat.

Salad farro hangat vegan dengan resep wortel panggang dan adas

Ini adalah salad yang sempurna untuk bulan-bulan musim dingin. Memanggang sayuran dalam oven itu mudah dan lebih cepat dari yang Anda kira. Ini adalah hidangan yang indah untuk pertemuan khusus atau sebagai salah satu untuk mencerahkan makan malam hari kerja.

Porsi 4

Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 30 menit | Total waktu: 35 menit

Bahan-bahan:

• 1 cangkir farro mentah
• 2 cangkir kaldu sayuran
• 4 wortel besar, kupas dan potong ujungnya, potong menjadi 3 bagian dan belah empat
• 2-3 umbi adas, batang, daun dan inti dihilangkan, potong menjadi 4 baji
• 2 sendok makan minyak zaitun, ditambah ekstra untuk disiram di atas salad
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh parutan kulit lemon

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 450 derajat F.
2. Siapkan farro sesuai petunjuk kemasan, tapi ganti airnya dengan kaldu sayur.
3. Saat farro masak, tambahkan potongan wortel ke 1 loyang dan adas ke loyang lainnya. Gerimis keduanya dengan minyak zaitun, dan bumbui dengan garam dan lada hitam.
4. Panggang sayuran selama sekitar 15 menit, aduk sekali atau dua kali. Periksa untuk memastikan sayuran melunak, dan angkat setelah berubah menjadi emas tua.
5. Masukkan farro dan sayuran ke dalam mangkuk saji, gerimis dengan sedikit minyak zaitun, dan hiasi dengan kulit lemon.
6. Aduk, dan sajikan hangat.

Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.

Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging

Patatas bravas dengan saus tomat pedas dan berasap
Korma sayuran yang diringankan
Farro, radicchio dan salad pir dengan vinaigrette lemon-basil