Resep ayam murah dengan paha ayam – SheKnows

Mencari alternatif yang lebih murah untuk dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, yang sering kali harganya lebih dari enam dolar per pon? Pilih paha ayam – mereka gemuk, lembab, beraroma, dan hemat. Yang terbaik, mereka cukup serbaguna dan mudah disiapkan.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Mengapa memilih paha ayam?

Terlepas dari biaya lebih sedikit uang per pon dibandingkan dengan dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, paha ayam memberi Anda lebih banyak daging untuk dolar Anda. Sebagai bonus, karena mereka berada di tulang, mereka tetap lebih lembab dan beraroma daripada potongan tanpa tulang, yang berarti mereka lebih sulit matang dan mengering. Paha ayam juga cukup serbaguna dan mudah disiapkan – memberi Anda banyak makanan lezat yang harganya lebih murah daripada hidangan berbahan dasar dada ayam.

Banyak hal yang dapat Anda lakukan dengan paha ayam

Paha ayam sangat baik dalam rebusan lambat di atas kompor, di dalam oven, atau di dalam panci tempayan. Paha bisa dipanggang untuk makanan musim panas, dipanggang untuk makan malam yang lezat, digoreng untuk masakan rumahan, dan dipanggang atau bahkan direbus. Terbaik lagi, paha ayam membuat sisa makanan yang enak – mereka tetap empuk dan lembab setelah dipanaskan kembali. Meskipun mereka memiliki lebih banyak kalori dan lemak dibandingkan dengan dada ayam, Anda akan menemukan paha ayam jauh lebih beraroma. Jika Anda khawatir tentang lemaknya, pastikan untuk mengupas kulitnya – tetapi lakukan setelah memasak karena kulitnya membuat daging tetap berair dan lembab. Selain itu, tulang paha ayam dapat digunakan untuk kaldu dan saus yang beraroma – jadi pada dasarnya, tidak ada yang terbuang di paha ayam.

Paha ayam bawang putih

Buat 6 porsi

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir mentega
• 3 sendok makan bawang putih cincang
• 3 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan peterseli kering
• 6 paha ayam, dengan kulitnya

Petunjuk arah:

1. Panaskan ayam pedaging dan olesi loyang dengan semprotan memasak.
2. Campurkan mentega, bawang putih, kecap asin, merica, dan peterseli dalam mangkuk dan microwave dengan suhu tinggi selama 1 menit atau sampai mentega meleleh.
3. Tempatkan ayam di atas loyang dan gerimis dengan sekitar setengah campuran mentega. Panggang ayam selama 20 menit, olesi sesekali dengan sisa mentega. Paha dilakukan saat daging dimasak sampai ke tulang.
4. Keluarkan paha dari oven dan taburi dengan peterseli cincang ekstra kering atau segar. Sajikan hangat.

Paha Ayam Tequila Rebus

Buat 4 porsi

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir tepung
• 1 sendok makan paprika
• 2 sendok teh bubuk bawang putih
• 8 paha ayam tanpa kulit (sekitar 1-1/2 pon)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 cangkir bawang bombay iris tipis (kira-kira 1 sedang)
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cangkir buah tropis kering
• 1/2 cangkir jus jeruk
• 1/4 cangkir tequila
• 1 jeruk nipis, iris tipis

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. dan semprotkan loyang dengan semprotan memasak. Campurkan tepung, paprika dan bubuk bawang putih dalam mangkuk. Bumbui ayam dengan garam lalu balurkan ayam ke dalam campuran tepung.
2. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Masak ayam dalam wajan sekitar 4 menit per sisi. Pindahkan ayam ke loyang yang sudah disiapkan. Tambahkan bawang ke wajan dan tumis sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis 1 menit lagi.
3. Tambahkan buah, jus, dan tequila ke dalam mangkuk dan masak dalam microwave selama 2 menit. Tuang campuran buah ke dalam wajan dengan bawang dan didihkan. Masak selama 1 menit. Tuang campuran di atas ayam, taburi dengan irisan jeruk nipis, dan masak ayam sekitar 20 menit atau sampai matang sepenuhnya.

Ayam Crock Pot

Buat 6 porsi

Bahan-bahan:

• 4 paha dan paha ayam
• 1 dada ayam utuh
• 2 sendok makan bawang bombay cincang
• 6 sendok makan mentega
• Jus 1/2 lemon
• 1/2 kaleng sup jamur

Petunjuk arah:

1. Campurkan ayam, bawang, mentega dan jus lemon dalam panci tempayan. Masak dengan api kecil selama 7 jam atau tinggi selama 3-1/2 jam.
2. Tambahkan sup ke panci dan aduk untuk menggabungkan cairan. Masak dalam panci tempayan sampai dipanaskan. Sajikan dengan nasi atau pasta.

Resep ayam lainnya

Ayam panggang anggur merah
Potongan daging ayam dalam saus mentega oranye darah
Paha ayam panggang lemon