Tidak perlu gelas minum untuk hidangan penutup yang mudah ini. Pai ini terinspirasi oleh koktail piña colada yang terkenal, menjadikannya suguhan yang layak untuk musim panas.
Jika Anda menyukai rasa tropis dari piña colada, maka pai ini akan menjadi makanan penutup favorit baru Anda. Ekstrak nanas, kelapa, dan rum memberi irisan pai manis ini rasa tropis yang nikmat, dan karena tidak dipanggang, Anda tidak perlu memanaskan dapur. Saya menggunakan ekstrak rum dalam versi ini sehingga semua orang dapat menikmati kue ini. Namun, Anda pasti dapat menambahkan satu atau dua tembakan dari barang asli jika Anda mau.
Resep pai piña colada yang creamy
Porsi 8
Bahan-bahan:
- 1 cangkir nektar atau jus nanas
- 1 cangkir santan kalengan
- 1 sendok makan ekstrak rum, dibagi
- 1 (3,4 ons) kotak campuran puding vanilla instan
- 2 cangkir krim kocok, dibagi
- 1 (9 inci) kulit pai buatan sendiri atau buatan sendiri
- 1/4 cangkir kelapa parut, sangrai
- Ceri untuk hiasan (opsional)
- Nanas segar untuk hiasan (opsional)
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk besar, campurkan jus nanas (atau nektar), santan, ekstrak rum, dan campuran puding. Blender dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer tangan sampai isiannya halus dan lembut dan tidak ada gumpalan.
- Dengan menggunakan spatula, lipat 1 cangkir krim kocok ke dalam campuran nanas, dan masukkan isian ke dalam kulit pie. Menggunakan tas kue dengan ujung bintang, tuangkan sisa krim kocok di atas pai (atau oleskan sisa krim kocok di atasnya), dan taburi dengan kelapa panggang.
- Tempatkan pai di lemari es selama beberapa jam agar isiannya mengeras.
- Saat siap disajikan, potong pai menjadi irisan. Hiasi dengan ceri, nanas segar, dan kelapa parut ekstra, jika diinginkan.
Tip: Untuk membuatnya menjadi versi mabuk, cukup kurangi jus nanas menjadi 3/4 cangkir dan tambahkan 2 gelas rum.
Resep pai yang lebih enak
Pai apel bacon
Pai s'mores sederhana
Pie burger keju
