Resep untuk acar DIY – SheKnows

Lain kali Anda mengambil sebotol acar, pertimbangkan untuk membuatnya sendiri. Acar buatan sendiri semudah satu, dua, tiga! Mentimun dapat diubah menjadi acar yang renyah dan beraroma hanya dalam tiga hari dengan resep acar buatan sendiri ini.

Cerita terkait. Cara Membuat Kaldu Ayam, Daging Sapi, Vegetarian, Kalkun & Seafood

Pengasinan tidak hanya untuk mentimun. Jadikan semua karunia taman musim semi Anda yang indah bertahan lama dengan mengasinkan dan mengalengkan hasil kerja Anda. Wortel, landai, pakis fiddlehead, bawang hijau, rhubarb, dan bahkan kulit semangka semuanya membuat acar yang mudah dan lezat yang akan menambah keasaman dan menggigit segala sesuatu mulai dari sandwich hingga salad.

Resep acar ini membutuhkan waktu sekitar lima menit dan tiga hari untuk difermentasi di tempat yang sejuk dan gelap. Setelah itu, mereka perlu didinginkan dan akan disimpan selama sekitar satu minggu. Bagian terbaiknya adalah mudah disesuaikan. Jika Anda suka dill, tambahkan banyak, atau jika Anda tidak suka bawang putih, hilangkan. Buat dari mentimun saja atau tambahkan beberapa wortel dan sayuran lainnya juga.

Resep acar mentimun cepat

Membuat 7-8

Bahan-bahan:

• 2 gelas air kemasan atau air saring
• 2 sendok makan garam kasar
• 7 mentimun kecil
• 5 siung bawang putih, kupas
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh biji mustard utuh
• 1/2 sendok teh allspice berry utuh
• 1/4 sendok teh cengkeh utuh

Petunjuk arah:

1. Sisihkan stoples berukuran sedang yang menampung 4-1/2 cangkir cairan, atau lebih dari satu liter.
2. Dalam panci kecil, panaskan 1/2 cangkir air dengan garam dan aduk sampai garam larut. Tambahkan sisa air.
3. Kemas mentimun dan wortel, jika menggunakan, secara vertikal ke dalam stoples, pastikan terbungkus rapat.
4. Tambahkan bawang putih, daun salam, biji mustard, allspice berry, cengkeh dan sumac. Tuangkan air garam air garam ke atas toples; mentimun harus sepenuhnya terendam. (Jika tidak, tambahkan sedikit air saring sampai tertutup.)
5. Tutup toples dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap (jangan disimpan di lemari es).
6. Setelah tiga hari, cicipi satu. Acar dapat difermentasi dari tiga hingga enam hari. Semakin lama fermentasi, semakin asam rasanya.
7. Setelah acar sesuai dengan keinginan Anda, dinginkan. Mereka akan disimpan di lemari es hingga satu minggu.

Resep acar lainnya

Kegembiraan mengasinkan
Dasar-dasar sayuran acar
Acar buatan sendiri