Sepiring daging, keju, dan sayuran adalah beberapa cara termudah untuk memberi makan tamu selama liburan. Tapi tidak ada yang lebih membosankan daripada pergi ke pesta demi pesta yang menyajikan stik wortel tua yang sama dan gulungan kalkun berlendir yang mencurigakan.
Untungnya, ada banyak cara untuk mengganti crudités dan cold cut plateter Anda, mulai dari apa yang Anda taruh di nampan hingga cara Anda menampilkannya. itu, jadi Anda tidak perlu khawatir mengirim tamu Anda pulang ke mimpi buruk tenggelam dalam saus peternakan sementara irisan ham berair terlihat tertawa.
Lagi:3 resep saus mudah yang Anda butuhkan di gudang hiburan liburan Anda
Crudités
Panggang sayuran Anda
Bosan dengan crudité yang membosankan? Cobalah memanggang sayuran Anda. Anda ingin mengaduknya dengan minyak zaitun, garam dan merica, lalu panggang dengan api yang sangat tinggi (425 derajat F). Kuncinya adalah untuk mendapatkan beberapa warna dan arang pada mereka sambil menjaga mereka cukup kuat sehingga mereka tidak memerlukan apa pun selain jari atau tusuk gigi untuk memakannya. Memanggang akan memperdalam rasa sayuran Anda, menambahkan lapisan kompleksitas pada apa yang seharusnya menjadi nampan sayuran dingin dan renyah lainnya.
Berbelanja di pasar internasional atau petani
Alih-alih menempel pada wortel, seledri, dan paprika biasa, tambahkan variasi ke crudités Anda dengan memeriksa keluarkan pilihan di toko bahan makanan internasional lokal Anda atau penawaran musiman di petani Anda pasar. Apakah Anda memilih batang bengkuang atau kuntum Romanesco, nampan Anda akan jauh lebih menarik (dan orang-orang mungkin benar-benar merasa terdorong untuk memakan sayuran mereka).
Tingkatkan penurunanmu
Berhenti menyajikan saus standar dengan piring sayuran Anda (saus peternakan yang datang dengan nampan crudités yang sudah jadi pada dasarnya harus dibuang ke tempat sampah - tamu Anda berhak mendapatkan yang lebih baik). Bahkan jika Anda masih menggunakan saus yang dibeli di toko dengan kualitas lebih tinggi, membuatnya unik dapat menjaga agar spread Anda tidak terasa terlalu membosankan.
Lewati saus peternakan dan sajikan crudités Anda dengan:
- pesto
- Saus keju biru buatan sendiri
- Bayam menukik
- Labneh diaduk dengan za'atar dan minyak zaitun
- Baba Ganoush
- Alpukat dikocok dengan feta, lemon, dan rempah-rempah
Kode warna itu
Untuk dampak visual yang maksimal, coba kode warna baki crudités Anda. Menyajikan semua sayuran hijau dengan saus dewi hijau membuat pernyataan yang cukup menarik, seperti halnya bit hummus yang disajikan bersama produk merah.
Sajikan secara kreatif
Anda tidak perlu memotong sayuran menjadi batang dan membiarkannya begitu saja. Item seperti zucchini dan wortel dapat dipotong menjadi pita tebal yang menyenangkan untuk dicelupkan, atau Anda dapat meninggalkan piring konsep bersama dan sajikan crudités Anda dalam cangkir individual, dimasukkan ke dalam irisan baguette atau dalam mangkuk yang terbuat dari Es.
Potongan dingin
Pergilah ke toko makanan internasional
Jika Anda memiliki toko kelontong internasional di daerah Anda, mampirlah dan lihat jenis irisan daging dan keju yang diawetkan yang mereka tawarkan. Banyak toko kelontong Eropa Timur memiliki konter deli lengkap, sementara toko dari daerah lain di seluruh dunia menawarkannya sendiri daging yang diawetkan dan produk susu — ada baiknya melakukan perjalanan untuk melihat apa yang ditawarkan di komunitas Anda, selain dari toko kelontong besar biasa rantai.
Ganti bumbumu
Ya, mayo dan mustard kuning adalah bumbu klasik untuk disajikan dengan piring potong dingin, dan mereka melakukan pekerjaan itu, tetapi bahkan beberapa perubahan kecil dapat meningkatkan baki Anda. Coba tawarkan:
- mustard tanah batu
- Chipotle mayo
- mustard cranberry
- Sayang panas
- Gaun dewi hijau
- Feta, merica Peppadew, dan krim keju menyebar
Lagi:Lupakan yang dibeli di toko, buat bumbu DIY ini sebagai gantinya
Sajikan dengan karbohidrat
Baik Anda menyajikan crudités atau potongan daging dingin, ada yang aneh saat memberi makan tamu Anda hanya sayuran mentah atau hanya daging dan keju tanpa karbohidrat (terutama jika orang-orang minum di berpesta).
Sajikan sekeranjang campuran kerupuk, roti gulung, atau roti pipih bersama dengan piring Anda sehingga tamu Anda dapat merasa seperti mereka sedang makan sesuatu yang sedikit lebih substansial. Dan pikirkan di luar kotak ketika datang ke persembahan Anda di samping nampan daging dan keju Anda. Gulungan putih polos bekerja dengan baik, tentu saja, tetapi Anda dapat menambahkan banyak pizzazz ke dalam campuran dengan memilih gulungan ciabatta, gulungan keju jalapeo, croissant yang dibelah dua, gulungan pretzel, atau roti pipih buatan sendiri.
Campur dan cocokkan
Tidak ada alasan Anda tidak bisa menambahkan potongan daging dingin dan sayuran ke piring yang sama, dan ini bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk menjalankan tema kuliner. Lihat seberapa baik kerjanya menggabungkan keduanya menjadi satu piring antipasto Italia yang epik:
- Sosis Italia yang dimasak dan diiris
- Potongan daging dingin Italia seperti prosciutto, mortadella, dan capocollo
- Keju Italia seperti mozzarella segar, provolone, dan Asiago
- Basil pesto, pesto tomat kering matahari, saus paprika merah panggang dan ricotta untuk dicelupkan
- Hati artichoke, tomat ceri, paprika merah panggang yang diasinkan, asparagus panggang, dan sayuran lainnya untuk dicelupkan
- Stik roti renyah, ciabatta, focaccia, roti bawang putih
Setelah Anda memilih sebuah tema, Anda akan terkejut melihat betapa mudahnya untuk menggabungkan potongan-potongan dingin dan crudités yang benar-benar mengesankan.
Lagi:17 resep roti super mudah yang bahkan bisa dilakukan oleh pembuat roti amatir
Sebagai inspirasi terakhir, kami meninggalkan Anda dengan babi potong dingin ini. Ya, itu cray. Tapi siapa? bukan akan senang karenanya?
