Jika Anda selalu terburu-buru dan berlarian di antara pekerjaan dan tugas rumah, Anda tidak sendirian. Begitu banyak dari kita yang mencoba untuk menyulap kegiatan sehari-hari kita sambil juga memastikan kita memiliki makanan hangat di atas meja, masakan rumahan jika kita bisa.
Kabar baiknya adalah bahwa makanan buatan sendiri tidak harus rumit. Ada beberapa jalan pintas dapur, seperti makanan satu panci, yang cepat dan mudah dan memungkinkan kita untuk mendapatkan makan malam lengkap di atas meja dalam waktu singkat. Tidak perlu banyak usaha — masukkan saja semuanya ke dalam panci, dan tunggu.
Sup hangat yang terinspirasi dari Spanyol ini selalu sukses besar di rumah saya karena kaya rasa yang diberikan oleh chorizo dan paprika. Dan kombinasi buncis, kentang, dan kacang-kacangan membuatnya sehat dan mengenyangkan — hidangan satu panci yang sempurna untuk keluarga yang sibuk.
Resep satu pot buncis, chorizo dan sup kacang
Porsi 4
Waktu persiapan: 8 menit | Waktu memasak: 30 menit | Total waktu: 38 menit
Bahan-bahan:
- Minyak zaitun extra-virgin
- 1 bawang bombay sedang, cincang kasar
- 3 ons chorizo, iris
- 10 ons kentang, kupas dan potong dadu kecil
- 1 (14 ons) kaleng buncis yang sudah dimasak sebelumnya
- 1 (14 ons) kaleng kacang cannellini yang sudah dimasak sebelumnya (atau jenis kacang yang serupa)
- 1/2 cangkir paprika merah, cincang halus
- 3 cangkir kaldu sayuran
- 1 sendok teh herbes de Provence (atau campuran herba kering, seperti oregano, thyme, sage, peterseli, dll.)
- Garam dan merica
- Peterseli segar, cincang halus
Petunjuk arah:
- Dalam panci besar di atas api sedang dengan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan chorizo selama 1 menit.
- Masukkan kentang, buncis, buncis, dan paprika. Aduk bersama selama 3 menit.
- Tambahkan kaldu dan herbes de Provence, dan didihkan. Setelah mendidih, didihkan selama 25 menit dengan api kecil.
- Bumbui dengan garam dan merica.
- Gerimis dengan minyak zaitun, dan hiasi dengan peterseli sebelum disajikan.
Lebih banyak resep satu pot
Pasta quinoa Italia satu panci dan sup kacang
Kari panang satu panci dengan ayam
Farro satu pot dengan paprika panggang dan ubi jalar
