Suhu penyajian yang tepat untuk anggur adalah suhu yang membuatnya terasa paling enak. Pelajari lebih lanjut tentang anggur dingin di sini!
Anggur dingin
Tidak ada aturan keras dan cepat, hanya panduan — dan preferensi pribadi juga penting. Beberapa orang menyukai air es, sementara yang lain lebih menyukai air bersuhu ruangan. Orang Amerika menyukai bir sedingin es, sedangkan orang Inggris lebih suka pada suhu ruangan yang sejuk. Kebiasaan, akal sehat, dan selera pribadi semuanya berperan.
Umumnya, anggur putih, ros�s, dan anggur bersoda terasa paling enak saat didinginkan - 45 hingga 50 derajat Fahrenheit - tetapi tidak sedingin es. Satu atau dua jam di lemari es adalah waktu yang cukup untuk mendinginkan botol. Jika botol telah didinginkan selama beberapa waktu, pertimbangkan untuk mengeluarkannya dari lemari es 15 atau 20 menit sebelum disajikan. Menyajikan beberapa anggur sedingin es dapat mematikan rasa mereka.
Sebagian besar anggur merah terasa paling enak pada suhu ruangan yang sejuk, sekitar 60 hingga 65 derajat Fahrenheit. Ungkapan kuncinya adalah suhu ruangan yang sejuk. Sebagian besar konsumen (dan restoran) menyimpan dan menyajikan anggur merah pada suhu ruangan sebenarnya, 70 hingga 75 derajat, yang dapat membuat beberapa anggur merah terasa berat atau tidak seimbang. Cobalah memasukkan sebotol anggur merah ke dalam lemari es selama sekitar 20 menit sebelum disajikan, dan lihat apakah menurut Anda anggurnya lebih menyegarkan dan lebih seimbang.
Jika Anda sedang makan di luar dan merasa wine yang Anda pesan terlalu dingin atau terlalu hangat, jangan ragu untuk meminta server menyesuaikannya. Jika anggur putih terlalu dingin, keluarkan dari ember es dan taruh di atas meja. Jika merahnya terlalu hangat, mintalah untuk dimasukkan ke dalam ember es selama beberapa menit.
Akhirnya, cuaca juga menjadi faktor. Pada hari yang terik, semua wine, merah dan putih, harus disajikan sedikit lebih dingin dari biasanya.
