Roti molase buatan sendiri sangat cocok untuk liburan – SheKnows

Saya sama sekali bukan penggemar memanggang, tetapi ketika liburan tiba, begitu pula pendapat saya tentang menggunakan oven. Seperti semua orang, saya pikir kue selalu menyenangkan untuk dipanggang di musim dingin dan sekitar hari libur, tetapi begitu juga roti buatan sendiri yang baru dipanggang.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Baru Membagikan Resep 5 Bahan Strawberry Santas Putrinya

Roti ini menggunakan kombinasi whole grain dan oat yang saya olah menjadi tepung halus dengan menggunakan food processor, dan dipermanis dengan madu mentah dan molase.

Jika Anda tidak akrab dengan molase, itu adalah zat sirup yang kental dan gelap, hampir berwarna hitam, dengan rasa yang kuat. Ini bagus untuk memanggang. Anggap saja hampir seperti sirup pekat super tinggi yang terbuat dari gula tetapi dengan sedikit rasa pahit dan pasti tidak semanis itu. Hal lain yang saya sukai tentang penggunaan molase dalam resep ini adalah warna yang dalam dan kaya yang diberikannya pada roti setelah selesai dipanggang.

Resep roti molase blackstrap buatan sendiri

Roti pedesaan yang kuat ini mendapatkan warna gelapnya dari molase dan sedikit dimaniskan dengan madu. Ini sempurna untuk sarapan, sandwich, atau camilan.

Hasil 1

Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memanggang: 40 menit | Total waktu: 55 menit

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan mentega yang dilunakkan
• 2 cangkir tepung gandum utuh
• 1/2 cangkir tepung gandum
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam laut
• 1 butir telur utuh
• 1-1/2 cangkir buttermilk rendah lemak
• 2 sendok makan madu mentah
• 1/2 cangkir molase blackstrap

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Olesi loyang roti berukuran 9 x 5 inci dengan mentega lunak, dan sisihkan.
3. Ke dalam mangkuk pencampur, tambahkan tepung terigu, tepung oat, baking powder, dan garam laut.
4. Dalam mangkuk terpisah, campurkan telur, buttermilk, madu mentah, dan molase, aduk rata.
5. Lipat bahan basah ke dalam bahan kering, lalu aduk hingga adonan kalis.
6. Balikkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung, dan uleni selama 5 menit atau sampai adonan elastis. Gulung adonan menjadi bentuk log, dan masukkan ke dalam loyang roti yang diolesi mentega.
7. Panggang roti selama 40 menit atau sampai bagian tengahnya benar-benar matang.
8. Keluarkan dari oven, dan biarkan roti dingin di rak kawat.
9. Potong-potong dan sajikan sesuai selera.

Resep roti buatan sendiri lainnya

Roti paleo buatan sendiri yang mudah
Roti isi pepperoni dan bayam
Roti Prancis buatan sendiri