Telur. Itu telah digoreng, diiris, direbus, dipecah dan direbus. Kami telah memakannya dalam kue, salad, kentang, dan puding. Dan jangan lupa sandwich. Sandwich salad telur memiliki reputasi sebagai makanan lama, tetapi tidak lagi. Sandwich Salad Telur fleksibel, cepat, dan lezat.
Makanan kenyamanan asli
Sandwich salad telur adalah makanan yang menenangkan bagi banyak dari kita karena merupakan makanan acara khusus. Mereka populer untuk piknik, makan siang keluarga, dan acara khusus lainnya. Banyak dari kita orang tua yang sibuk tidak melanjutkan tradisi karena sandwich salad telur adalah sesuatu yang harus direncanakan sedikit agar telurnya dingin.
Jorj Morgan, penulis Di Rumah Di Dapur: Seni Menyiapkan Makanan yang Anda Suka Makan, kata makanan yang menenangkan adalah apa yang diberikan Ibu Anda saat Anda membutuhkan perhatian atau terikat pada waktu khusus. Baginya itu adalah sandwich salad telur.
"Saya menyukainya karena kami memakannya hampir setiap Jumat sore saat tumbuh dewasa," kenang Morgan. Kami memiliki tradisi puasa Jumat tanpa daging sampai tengah malam. Kami mengemil salad telur sampai jam menunjukkan pukul 12 - dan kemudian kami makan sandwich sosis panggang - sekarang sudah nyaman!
Seperti yang biasa dibuat Ibu - hanya lebih baik!
Beberapa resep sandwich salad telur yang Anda temukan sekarang jauh dari jenis yang biasa dibuat ibu Anda. Mengapa salad telur begitu mudah diubah? Morgan merasa itu karena kelenturan bawaan telur. “Menurut saya telur mudah “diakses” karena teksturnya yang selalu berubah,” katanya. “Rasanya tidak berlebihan dan cocok untuk bumbu segar dan rempah-rempah. Resep sandwich salad telur kari saya adalah contoh yang sangat baik untuk menambah rasa telur rebus.
Daftar apa yang dapat Anda tambahkan ke sandwich salad telur hanya dibatasi oleh imajinasi dan selera Anda. Hummus, zaitun, berbagai jenis keju, dan sayuran hanyalah beberapa cara untuk membumbui sandwich Anda. Setelah Anda memiliki resep dasar, langit adalah batasnya!
Soal bumbu, terserah Anda. "Saya pikir ini pasti preferensi pribadi," Morgan percaya. “Saya menggunakan bawang Vidalia, Spanyol dan hijau dan semua jenis mayo di salad saya. Saya juga suka memasukkan sentuhan mustard pedas dengan salad telur.”
Morgan merasa bahwa semua roti cocok dengan salad telur. “Saya menyarankan gandum utuh saat topping salad telur dengan alpukat dan kecambah, roti gandum hitam untuk salad telur dengan topping merah bawang, tomat dan mustard dan roti mentega putih tua yang enak untuk salad telur, dengan mayo ekstra dan sepotong putih keju cheddar.”
Jebakan yang harus diperhatikan saat membuat sandwich salad telur Anda
Semudah membangunnya, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan. "Anda harus berhati-hati untuk tidak membuat sandwich yang lembek," saran Morgan. “Atasi masalah lembek dengan melapisi sandwich Anda dengan penangkap kelembapan. Lapisi roti, bumbu, selada kering, lalu salad telur. Taburi dengan lebih banyak selada atau seiris keju Swiss dan kemudian sepotong roti yang tersisa.
Penghilang rasa lainnya adalah pengasinan salad. Berapa banyak garam yang Anda tambahkan adalah preferensi pribadi, tetapi salad telur tampaknya merupakan hidangan yang mudah untuk dikonsumsi. Anda tidak ingin berakhir dengan semangkuk penuh sandwich yang tidak bisa dimakan siapa pun!
Sepatah kata tentang keamanan telur
Morgan mengatakan menyimpan telur di wadah tempat mereka masuk adalah cara terbaik untuk menyimpannya. “Jangan memindahkannya ke wadah telur lucu di pintu kulkasmu.”
Telur segar paling baik digunakan dalam waktu dua minggu. Telur rebus yang didinginkan akan disimpan selama sekitar satu minggu. Salad telur harus tetap dingin setiap saat. Jika Anda menggunakan salad telur di atas meja prasmanan, simpan di atas es. Jika itu bukan pilihan, buang sisa makanan yang telah didiamkan lebih dari satu jam. Simpan salad telur dalam wadah kedap udara di lemari es selama satu hingga dua hari.
Perebusan Telur Dasar 101
Tempatkan telur dengan lembut di dalam panci dan tutupi dengan air dingin. Tambahkan sejumput garam. Didihkan panci dengan api besar atau sedang, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih. Mereka perlu dimasak selama sekitar 15 hingga 20 menit, tergantung ukuran telurnya. Tiriskan air panas dari telur dan segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.
Sandwich Salad Telur Kari Jorj
Ini adalah salad menyenangkan yang penuh rasa dan membuat sandwich yang enak.
Bahan-bahan:
12 butir telur rebus, kupas, belah dua
4 daun bawang, iris tipis (sekitar � cangkir)
2 sendok makan daun peterseli segar
1/2 cangkir mayones
2 sendok teh bubuk kari
Garam dan lada segar
12 potong roti putih tipis
1 mentimun sedang, potong tipis diagonal (sekitar 2 cangkir)
Arah:
1. Tempatkan telur, bawang, dan peterseli ke dalam mangkuk food processor. Pulsa untuk memotong secara menyeluruh.
2. Tambahkan mayones ke dalam mangkuk dan nadi untuk digabungkan.
3. Tambahkan bubuk kari dan aduk sebentar. Bumbui dengan garam dan lada segar.
4. Letakkan 6 potong roti di atas permukaan kerja.
5. Sebarkan setiap irisan dengan mayones. Taburi dengan irisan mentimun tipis, salad telur, dan irisan roti kedua.
6. Potong kerak dari sandwich dan potong menjadi segitiga.
Menyajikan 6. Waktu persiapan: 20 menit
Gulung Salad Telur Yunani
Bahan-bahan:
6 butir telur, matang dan potong dadu
1/2 cangkir Cambuk Ajaib
1/4 sdt. garam
1/8 sdt. Garam bawang putih
1/8 sdt. garam seledri
1/4 sdt. rumput dill
1/2 cangkir zaitun kalmeta, cincang
1/4 cangkir feta
Lada hitam yang baru digiling secukupnya
roti pita
Arah:
Campur telur, Miracle Whip dan bumbu. Campurkan zaitun cincang. Dinginkan sampai dingin. Tempatkan sedikit, 1/4 hingga 1/2 cangkir, di setiap pita dan bungkus. Membuat empat hingga enam sandwich tergantung seberapa banyak salad telur yang Anda suka di setiap pita.
Sandwich Telur Deviled Wajah Terbuka
Bahan-bahan:
3 telur rebus, cincang
2 sendok makan seledri cincang
2 sendok makan acar manis cincang
1 bawang hijau, cincang
1 sendok makan pimento cincang
2 sendok makan mayones
2 sendok makan cheddar parut atau keju Amerika
1 1/2 sendok teh mustard gaya Dijon
1/2 sendok teh Mustard kering
Sejumput garam
Arah:
Campurkan telur rebus, seledri, acar manis, daun bawang, dan pimiento. Aduk bersama mayones, keju parut, mustard, dan garam; aduk dengan campuran telur. Tutup dan dinginkan. Sajikan dengan wajah terbuka di atas bagel.
