Membesarkan keluarga memiliki banyak momen ajaib, tetapi musim kembali ke sekolah berarti mengucapkan selamat tinggal pada rutinitas musim panas yang santai dan memulai hidup dengan semangat lagi. Di rumah saya, selain memastikan anak-anak saya – Isaiah, 13, dan Chiara, 4 – bahagia dan sehat, memberi mereka makanan yang sehat dan bergizi bisa jadi rumit. Tambahkan ke kepekaan makanan itu dan Anda mungkin berpikir saya sedang makan hiruk-pikuk. Jangan takut: Saya membagikan strategi makanan bebas alergi yang sangat mudah untuk menjaga keluarga Anda – dan keluarga saya – waras dan cukup makan di tahun ajaran ini.
Lengkapi dapur Anda dengan item pantry bebas gluten dan bebas susu
Meskipun saya bukan perencana yang lahir secara alami, itu satu-satunya cara yang saya tahu agar tidak tergelincir ke mode kekacauan ibu. Mengatur dapur saya adalah langkah pertama. Cukup berkomitmen pada ide itu sekali dan Anda akan melihat bagaimana hal itu mengubah energi di rumah Anda. Selama bertahun-tahun, freezer tidak diragukan lagi telah menjadi sahabat saya — buka pintu freezer saya dan Anda akan tahu alasannya. Saya punya panekuk pisang buatan sendiri, sup sayuran, pasta panggang, dan brownies di sana, dan saya bisa membuatnya bebas susu atau bebas gluten untuk mengakomodasi kepekaan makanan keluarga saya. Setelah persediaan Anda habis, yang harus Anda lakukan adalah melakukan perjalanan mingguan ke supermarket untuk melengkapi dapur Anda dengan bahan-bahan segar seperti buah-buahan dan sayuran, daging dan ikan. Saya suka meninggalkan bantalan magnet di lemari es agar keluarga dapat menuliskan apa pun yang ingin mereka tambahkan ke daftar belanja.
10 item dapur bebas gluten dan bebas susu teratas saya:
- Campuran tepung bebas gluten serbaguna
- Campuran pancake bebas gluten
- Susu non-susu (susu kedelai, susu almond, dll.)
- Telur
- shortening sayuran
- Minyak sayur atau zaitun
- Pasta jagung atau nasi
- Sereal beras, diolah menjadi remah-remah
- Irisan daging beku
- Haluskan tomat kalengan
Kembangkan strategi camilan sehat bebas alergi
Ketika Isaiah berusia sekitar 3 tahun, saya membuatnya menjadi “tempat makanan ringan” di lemari dapur bawah dan di lemari es. Itu memberi saya kendali untuk memilih pilihan makanan dan minuman sehat untuknya dan itu memberinya rasa kemandirian pertamanya. Makanan alergi atau tidak, kami tetap keluarga yang senang jajan. Saya belajar saat itu bahwa mengemas makanan ringan menjadi porsi sekali saji tidak hanya menghemat pemborosan, tetapi juga uang. Ketika datang ke makan siang sekolah, saya selalu mengingatkan diri sendiri bahwa Isaiah hanya ingin menyesuaikan diri dengan teman-temannya. Dia juga memberi tahu saya bahwa dia tidak ingin makan siang dengan garpu atau sendok. Dia hanya ingin camilan — apa pun yang bisa dia makan dengan tangannya.
10 makanan ringan bebas gluten dan bebas susu teratas kami:
- Anggur
- Wortel
- tomat ceri
- Brokoli kukus
- kacang almond
- Gulungan daging deli
- Keripik (bebas gluten dan susu)
- tikungan buah
- Kue keping cokelat (dibuat tanpa gluten dan produk susu)
- Lolipop
Buat makanan ramah keluarga yang memuaskan dan bebas alergi
Terkadang pengalaman lebih penting daripada makanan itu sendiri. Cara termudah dan tercepat untuk mendapatkan makan malam di atas meja dan membuat makanan yang disukai semua orang adalah menjaga makanan tetap sederhana. Untuk keluarga saya, itu biasanya berarti protein, sayuran, dan pati. Ini bisa berupa daging babi panggang dengan ubi jalar panggang dan asparagus, atau mungkin makanan satu wajan seperti ayam dan nasi tetrazzini. Trik yang saya gunakan untuk mengeluarkan keluarga saya dari kebiasaan makan malam kami adalah membuat sarapan untuk makan malam. Itu selalu mengejutkan anak-anak dan merusak rutinitas.
10 makanan keluarga bebas gluten dan bebas susu terbaik kami:
- Bacon berkulit kentang dan pai telur dengan salad hijau
- Roti jahe gluten- dan pancake bebas susu dengan selada apel
- Jari-jari ayam goreng oven dengan kue bayam florentine
- Spageti dan bakso
- pizza sosis
- Rok steak dengan kentang tumbuk dan brokoli
- Iga panggang dengan roti jagung dan kacang hijau
- Salmon panggang dengan pai puding jagung
- Enchilada kacang hitam dengan nasi dan guacamole
- Sup ayam potpie
Dengan sedikit perencanaan dan inspirasi kuliner, Anda dapat menjaga kewarasan Anda sekaligus menjaga keluarga Anda tetap kenyang dengan makanan memuaskan yang bebas alergi.
Lebih banyak tips alergi makanan
- selai kacang bebas alergi
- Resep keluarga bebas alergi
- Makanan penutup bebas alergen
