Ungkapan “Anda makan dengan mata di depan perut” adalah ungkapan lama yang hampir klise, namun bukan berarti itu tidak benar. Sebagai fotografer makanan, saya terkadang membayangkan visual sebelum resep muncul di benak saya. Saya akan memikirkan sapuan warna atau tekstur yang bertentangan, dan kemudian mengembangkan resep agar sesuai dengan gambar itu.
T
TItu terjadi dengan crostini pedesaan ini. Saya suka ide untuk mengambil sesuatu yang biasanya sangat berwarna seperti stroberi segar, dan membuatnya sedikit murung dan canggih. Memanggangnya memusatkan rasa manisnya dengan mengaramel gulanya, sehingga Anda mendapatkan rasa yang kaya dan intens ini, dan palet warna yang lebih halus dan hampir kuning kecoklatan. Dipadukan dengan krim smokey dan pedas keju chipotle queso fresco dari Sapi Tertawa, ini adalah hidangan pembuka unik yang dapat Anda nikmati sambil menikmati segelas anggur bersama teman, atau saat pukul 3 sore. jemput aku.
Bahan-bahan:
t Untuk 4
- 4 irisan, The Laughing Cow Creamy Queso Fresco Chipotle
- 4 iris tipis baguette, panggang
- 8 stroberi, dikupas dan dibelah dua atau dipotong empat, tergantung ukurannya
- 1 sendok teh gula putih
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 425 derajat F.
- Letakkan stroberi di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Gerimis dengan minyak zaitun, lalu taburi dengan gula dan sedikit garam dan merica. Panggang selama 15 hingga 20 menit, sampai jusnya berbuih dan stroberi sedikit karamel.
- Oleskan penghuni pertama dengan irisan keju masing-masing, atasnya dengan stroberi dan nikmati.
T
T
Pengungkapan: Posting ini adalah bagian dari kolaborasi dengan The Laughing Cow dan SheKnows.
