Resep kari domba yang mudah untuk mengeluarkan Anda dari zona nyaman memasak – SheKnows

Hidangan utama yang terinspirasi dari India ini akan menyenangkan semua orang di meja dengan citarasanya yang semarak. Anda mungkin tidak sering makan daging domba, tetapi Anda akan senang menambahkan hidangan ini ke daftar lagu Anda. Dan Anda akan menyukai betapa mudahnya membuat makanan yang gurih dan mengenyangkan.

Cerita terkait. Roti Pasta Cheesy Martha Stewart Mungkin Benar-benar Membuat Anak Anda Makan Sayuran

Kari seperti banyak resep lainnya: Setiap orang dan setiap keluarga memiliki cara khusus sendiri untuk membuatnya. Itulah hebatnya memasak, bukan begitu? Contoh sempurna: Saya menambahkan kacang hijau ke resep ini untuk sedikit zat tambahan. Kari domba yang mudah ini akan menyenangkan Anda dengan aroma, rasa, dan warnanya. Dan itu juga enak.

Saya tidak sering memasak daging domba, tetapi senang memiliki sesuatu yang sedikit berbeda untuk diraih ketika saya mencari hidangan yang beraroma. Dipasangkan dengan nasi putih atau roti naan, hidangan kari yang terinspirasi dari India ini memanjakan indera Anda.

Resep kari kambing mudah

Porsi 2 – 4

Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 45 menit | Total waktu: 50 menit

Bahan-bahan:

• 1 pon bahu domba potong dadu
• 2 sendok makan minyak sayur, dibagi
• 1 (14,5 ons) kaleng tomat potong dadu dalam jus
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok teh cabai merah potong dadu, buang biji dan selaputnya
• 1 sendok makan tepung
• 1-1/2 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok makan campuran bumbu garam masala
• 1/4 sendok teh ketumbar tanah
• 1/4 sendok teh jinten tanah
• 1/4 sendok teh jahe giling
• 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/8 sendok teh paprika
• 1/2 sendok teh garam, dibagi, ditambah ekstra untuk membumbui domba
• 1/4 sendok teh lada hitam, dibagi, ditambah ekstra untuk membumbui domba
• 1 cangkir kacang hijau beku atau segar
• Ketumbar segar, untuk hiasan
• Nasi putih matang untuk disajikan dengan kari

Petunjuk arah:

1. Ke dalam blender, tambahkan tomat dalam jus, pasta tomat, cabai merah, 1/4 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh lada hitam. Blender hingga halus.
2. Tambahkan tepung ke dalam campuran yang sudah dicampur, dan aduk untuk menggabungkan. Sisihkan campurannya.
3. Ke dalam mangkuk kecil, tambahkan garam masala, bubuk kari, ketumbar, jinten, jahe, kayu manis, paprika dan sisa garam dan merica, dan aduk hingga tercampur. Menyisihkan.
4. Bumbui domba dengan sedikit garam dan lada hitam. Ke oven Belanda besar atau panci di atas api sedang-tinggi, tambahkan 1-1/2 sendok makan minyak. Saat minyak panas, tambahkan domba, dan masak hingga kecoklatan di semua sisi. Setelah selesai, keluarkan domba dari wajan, dan sisihkan.
5. Tambahkan sisa minyak ke dalam panci di atas api sedang. Saat minyak panas, tambahkan bawang bombay, dan masak selama sekitar 3 menit atau sampai mulai melunak.
6. Tambahkan 2 sendok makan air ke dalam panci, bersama dengan campuran bumbu. Aduk dan masak selama satu menit atau lebih. Pastikan adonan tidak menempel di dasar pot.
7. Tambahkan campuran tomat yang sudah dicampur ke dalam panci, bersama dengan 1 cangkir air. Didihkan campuran, lalu kecilkan api hingga mendidih.
8. Tambahkan domba ke dalam panci. Jika campuran tidak menutupi daging domba, tambahkan sedikit air lagi. Tutup sebagian panci dengan penutup, dan masak selama sekitar 40 menit. Sekitar 5 menit sebelum akhir waktu memasak, masukkan kacang hijau, dan lanjutkan memasak.
9. Angkat, dan sajikan dengan nasi putih matang yang ditaburi daun ketumbar segar.

Resep masakan utama lainnya

Sup udang freekeh dan pedas
Tostadas daging sapi dan zucchini dengan saus krim chipotle
Salad ayam peking