Saya mencoba merencanakan menu saya dan berbelanja bahan makanan setiap akhir pekan, tetapi terkadang hidup menghalangi dan itu tidak terjadi. Memiliki dapur yang tertata dan lengkap berarti saya selalu memiliki pilihan yang mudah dan sehat, bahkan jika saya melewatkan perjalanan belanja.
T
t Saya suka menyimpan campuran barang-barang pokok serta beberapa opsi "menyenangkan" yang membuat segala sesuatunya tetap menarik; Saya tidak suka merasa seperti saya makan hal yang sama sepanjang waktu dan sesuatu yang sederhana seperti menukar satu pati dengan yang lain dapat sepenuhnya mengubah makanan dasar.
t Selain bahan-bahan utuh, saya selalu memastikan untuk selalu menyiapkan makanan ringan dan makanan penutup yang sehat untuk dibawa pulang. Mampu mengambil sebatang sereal, seporsi kacang atau beberapa buah terkadang bisa berarti perbedaan antara memiliki energi untuk memikirkan ide makan malam atau menyerah dan memesan mengambil.
T 
t Inilah yang biasanya Anda temukan di dapur saya.
- Berbagai biji-bijian dan pasta. Saya mencoba menyimpan quinoa, farro, barley, polenta, lentil, nasi, dan pasta berserat tinggi. Ini dapat digunakan sebagai dasar makanan atau dapat dibuat menjadi pasta atau salad biji-bijian, seperti ini kale dan quinoa tabbouleh. Saya juga suka mencampur biji-bijian dengan daging giling ketika saya membuat hal-hal seperti bakso. Saya suka berbelanja di bagian massal dan mencoba hal-hal baru, jadi saya biasanya memiliki beberapa pilihan menyenangkan serta bahan pokok yang tercantum di atas.
- Tomat: Utuh, potong dadu, dan hancurkan. Saya juga suka menyimpan satu atau dua kaleng tomat panggang api di tangan; mereka menambahkan rasa yang enak pada sup dan cabai.
- kacang polong: Buncis, kacang hitam, dan kacang putih kecil. Kacang adalah sumber protein yang bagus dan merupakan tambahan yang bagus untuk pasta, casserole, dan salad. Mereka juga bisa dihaluskan menjadi saus.
- Kaldu/kaldu: Dengan pilihan kaldu ayam, daging sapi, dan sayuran, sepanci sup buatan sendiri tidak akan pernah jauh dari Anda. Saya juga menggunakannya untuk rebus paha ayam dan menambahkan rasa polenta.
- Aneka barang kalengan seperti santan, pure labu dan rebung yang dapat digunakan dalam kari dan semur.
- Rempah-rempah. Ini adalah cara termudah untuk menambahkan rasa pada resep Anda tanpa menambahkan lemak atau kalori! Selain bahan dasar seperti oregano dan bubuk bawang putih, saya suka menyimpan cabai merah, bubuk kari, jintan dan ketumbar. Saya juga suka menyimpan sebotol kari merah Thailand dan sekaleng cabai chipotle. Dengan opsi-opsi ini, saya selalu memiliki apa yang saya butuhkan untuk membuat sesuatu yang Italia, Meksiko, atau India. Periksa kembali tanggal kedaluwarsa pada bumbu kering Anda; mereka kehilangan rasa seiring bertambahnya usia.
- Buah dan kacang kering yang bisa dimakan sebagai camilan atau ditambahkan ke salad.
- Bumbu seperti minyak zaitun, madu, kecap, saus pedas dan cuka rasa. Ini dapat digunakan untuk membuat saus, saus dan bumbu-bumbu atau untuk mencerahkan sup dan semur.
T
T
T
T
T
T
T
T 
t Dengan persediaan bahan-bahan seperti ini di tangan, dan beberapa item dari lemari es atau freezer, Anda akan dapat membuat apa saja! Tentu saja, dapur yang tidak teratur adalah bencana yang menunggu untuk terjadi: Anda tidak bisa memasak jika Anda tidak dapat menemukan bahan yang Anda butuhkan!
t Saya selalu memindahkan biji-bijian curah saya ke wadah atau stoples yang bening dan kedap udara. Ini membantu mereka tetap segar, tetapi juga memudahkan saya untuk melihat dengan tepat apa yang saya miliki. Saya membeli label papan tulis dari toko peralatan kantor agar semuanya terlihat seragam sehingga saya dapat melacak apa yang ada; tidak ada lagi couscous gandum utuh yang membingungkan untuk gula turbinado! Saya juga suka menambahkan petunjuk memasak ke setiap label.
t Ketika benar-benar membuang barang-barang, saya memiliki bagian untuk tepung, bagian untuk makanan kaleng dan bagian untuk pengawet, bumbu, dll. Pilihan lainnya adalah menyimpan bahan-bahan yang berdekatan satu sama lain: selai kacang di sebelah jeli, pasta di sebelah saus, dll. Temukan metode yang cocok untuk Anda dan patuhi itu!
T Pengungkapan: Posting ini adalah bagian dari kolaborasi antara Serat Satu dan SheKnows.
