Musim panas adalah musim blueberry, memberi Anda kesempatan lezat untuk menyiapkan berbagai hidangan blueberry. Dari resep blueberry manis, seperti blueberry cobbler, hingga hidangan gurih, seperti salad bayam blueberry, blueberry dapat dinikmati sebagai bagian dari makanan dan untuk makanan apa pun sepanjang hari.
Bagaimana memilih blueberry yang sempurna
Pilih sekotak blueberry yang memiliki buah beri yang keras dengan warna biru/ungu cerah. Jika buah beri lunak atau memar, mereka mungkin lebih tua dan lebih rentan rusak. Mei hingga Oktober adalah waktu terbaik untuk memetik blueberry segar; mereka akan berada di puncak kematangan manis mereka. Saat menangani blueberry, berhati-hatilah karena sangat rapuh dan mudah pecah.
Cara menyimpan blueberry dengan benar
Cobalah untuk mengkonsumsi blueberry segera setelah Anda membelinya. Jika disimpan kering dalam wadah tertutup di lemari es, mereka akan baik selama sekitar satu minggu. Hindari mencuci buah beri sampai Anda siap menggunakannya untuk meminimalkan kemungkinan jamur. Blueberry juga membeku dengan baik. Untuk membekukan blueberry, cuci dan keringkan dengan baik lalu simpan dalam kantong plastik.
Resep blueberry musim panas
Mufin blueberry
Membuat 8 muffin
Bahan-bahan:
1-5/6 cangkir tepung serbaguna, dibagi
1 cangkir ditambah 1/4 cangkir gula pasir, dibagi
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh baking powder
1/3 cangkir minyak sayur
1 telur
1/3 cangkir susu
1 cangkir blueberry segar
1/4 cangkir mentega, potong dadu
1-1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Lapisi loyang muffin 8 cangkir dengan pelapis kertas. Campurkan 1-1/2 cangkir tepung dengan 3/4 cangkir gula, garam, dan baking powder.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok minyak dengan telur dan susu. Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk hingga rata. Aduk perlahan blueberry.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin. Campurkan 1/2 cangkir gula dengan 1/3 cangkir tepung, mentega dan kayu manis. Potong campuran bersama-sama dengan 2 pisau sampai campuran remah terbentuk. Taburkan campuran di atas adonan.
4. Panggang selama 25 menit atau sampai berwarna keemasan. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 5 menit. Balikkan dari loyang muffin dan sajikan hangat atau biarkan dingin di rak kawat.
Salad Bayam Blueberry
Buat 8 porsi
Bahan-bahan:
3/4 cangkir minyak sayur
1/2 cangkir cuka raspberry
3 sendok teh mustard Dijon
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
6 cangkir bayam segar, sobek
6 ons feta, hancurkan
2 cangkir blueberry segar
3/4 cangkir kenari cincang, panggang
Petunjuk arah:
Kocok minyak dengan cuka, mustard, gula dan garam. Tambahkan bayam ke mangkuk besar dan taburi dengan feta, blueberry, dan kenari. Gerimis saus di atas salad atau sajikan di sampingnya.
KOBLER rasa blueberi
Buat 6 porsi
Bahan-bahan:
1-3/4 cangkir ditambah 1/2 sendok teh tepung serbaguna, dibagi
4 sendok teh baking powder
1 cangkir ditambah 7 sendok makan gula pasir, dibagi
5 sendok makan mentega
1 cangkir susu
2-1/2 cangkir blueberry segar
1 sendok teh ekstrak vanila
Jus 1/2 lemon
1 sendok makan mentega tawar, dilelehkan
1 sejumput kayu manis bubuk
Petunjuk arah:
1. Campurkan 1-3/4 cangkir tepung dengan baking powder, dan 6 sendok makan gula. Menggunakan 2 pisau, potong mentega sampai remah terbentuk. Aduk susu ke dalam campuran tepung sampai tercampur rata. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan oven hingga 375 derajat F. Sementara itu, semprotkan loyang persegi 8 inci dengan semprotan memasak dan isi dengan blueberry. Aduk beri dengan vanila, jus lemon, 1 cangkir gula, 1/2 sendok teh tepung, dan mentega cair.
3. Tuang adonan di atas blueberry. Dalam mangkuk kecil, gabungkan kayu manis dengan sisa 1 sendok makan gula dan taburkan di atas adonan.
4. Panggang 20 hingga 25 menit atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan. Biarkan dingin sebelum disajikan. Taburi dengan krim kocok segar.
Lebih banyak lagi resep blueberry
Pancake blueberry terbaik
Resep blueberry bergizi
Resep Hari Kue Keju Blueberry Nasional
