Kentang goreng dengan resep keju bir – SheKnows

Kirim celupan tujuh lapis siaga kembali ke ruang ganti untuk obrolan ringan karena resep kami untuk potongan tebal kentang goreng yang disiram saus keju lager yang kuat dan rempah segar baru saja menjadi MVP hari pertandingan Super Bowl kotor.

Cerita terkait. Slow Cooker Chili Verde dari Giada De Laurentiis Adalah Hidangan Vegetarian yang Sempurna untuk Hari Permainan

Rahasia saus lager-keju kami adalah menciptakan dasar yang halus dan lembut yang akan membawa rasa cheddar yang tajam dan nada malt dari lager ke setiap sudut dan celah kentang renyah. Untuk mencapai ini, kita mulai dengan roux – bagian lemak dan tepung yang sama, diaduk bersama dengan cairan untuk membentuk saus halus seperti sutra.

Resep kentang goreng panggang oven dengan resep saus keju lager

Porsi 4

Untuk kentang goreng:

• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, geprek
• 8 kentang sedang, kulitnya, potong-potong
• Garam dan merica secukupnya

Untuk saus keju:

• 2 sendok makan mentega asin
• 1/4 cangkir bawang kuning cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
click fraud protection
• 1 sendok makan tepung serbaguna
• 1 (8 ons) botol bir lager favorit, suhu kamar
• 1 cangkir parutan keju cheddar putih tajam
• 1 cangkir kaldu ayam (untuk mengencerkan saus sesuai kebutuhan)
• Garam dan merica secukupnya
• 1 apel Granny Smith, kupas dan cincang
• Cincang peterseli daun datar segar

Petunjuk arah:

1. Nyalakan oven broiler dan atur rak pada level tertinggi kedua. Dalam mangkuk besar, aduk minyak dan bawang putih dengan kentang sampai terlapisi dengan baik. Bumbui dengan garam dan merica dan letakkan di atas satu lapisan di atas loyang. Panggang tujuh sampai 10 menit atau sampai kentang berwarna cokelat keemasan di satu sisi; mengubah kentang. Lanjutkan memanggang selama lima menit lagi atau sampai kentang empuk.
2. Siapkan saus keju. Dalam panci sedang, lelehkan mentega dengan api kecil. Keringkan bawang merah dan bawang putih dalam mentega. Tingkatkan panas menjadi sedang dan tambahkan tepung untuk membuat roux. Aduk kuat-kuat dengan pengocok untuk mendistribusikan tepung dalam campuran mentega dan terus memasak selama satu menit.
3. Tambahkan setengah botol bir dan kocok campuran sampai halus. Tambahkan sisa bir, kocok hingga tercampur dan biarkan mendidih. Tambahkan keju dan aduk hingga meleleh. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jika sausnya terlalu kental, masukkan sedikit kaldu ayam hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
4. Tuangkan di atas kentang goreng dan hiasi dengan apel dan rempah segar.

Lebih banyak resep bir

Resep pukulan bir Super Bowl
Resep kepiting kukus bir
Sosis direbus dalam bir dan apel