Goyangkan kerumunan Thanksgiving tahun ini, dan sajikan muffin labu alih-alih pai labu. Dan kenapa tidak? Camilan bebas gluten ini lezat untuk sarapan, sebagai camilan atau bahkan makanan penutup. Bisakah pai labu mengklaim keserbagunaan yang sama?
Anda pasti akan memperbaiki musim gugur Anda dengan labu ini, camilan genggam. Mereka tidak hanya dibumbui dengan bahan yang paling disukai musim ini (dan beberapa lainnya, seperti gula merah dan maple), tetapi juga diresapi dengan teh chai.
Saya merendam teh chai dalam susu untuk membawa rasa yang dibumbui dan menyenangkan ke pesta muffin. Saat muffin benar-benar dingin, gerimiskan glasir vanila di atasnya, lalu tumpuk di atas topping almond.
Topping yang manis dan renyah adalah pelengkap yang bagus untuk muffin yang dibumbui dan lembab. Tamu Anda mungkin melupakan semua tentang pai labu setelah menikmati salah satu dari suguhan ini.
Catatan: Gluten dapat ditemukan di banyak makanan dan produk yang berbeda, dari kecap hingga kecap hingga permen dan bumbu. Sementara SheKnows mencoba memastikan bahwa resep ini bebas gluten, bacalah dengan cermat label bahan dari semua makanan dan produk makanan yang Anda gunakan untuk resep ini untuk memastikan mereka juga bebas gluten.
Muffin labu-chai dengan glasir vanila dan resep almond berlapis maple
Muffin ini adalah suguhan musim gugur musiman yang menyenangkan. Anda akan menyukainya di pagi hari disajikan dengan secangkir teh, sebagai camilan sore atau bahkan sebagai hidangan penutup. Glasir vanila dan topping maple-almond yang renyah adalah jumlah rasa manis yang sempurna yang akan Anda sukai.
Hasil 12
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 20 menit | Waktu tidak aktif: 30 menit | Total waktu: 1 jam 5 menit
Bahan-bahan:
Untuk muffinnya
- 1 kantong teh chai
- 1/2 cangkir susu
- 2 cangkir tepung serbaguna bebas gluten
- 2/3 cangkir gula merah kemasan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh xanthan gum
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 telur
- 5 sendok makan minyak sayur
- 1/4 sendok teh ekstrak vanila murni
- 2 sendok makan cuka sari apel
- 1 cangkir pure labu (bukan campuran pai labu)
- Semprotan memasak antilengket
Untuk glasir
- 1 cangkir gula confectioners (lebih sesuai kebutuhan)
- 1 sendok makan susu (lebih banyak sesuai kebutuhan)
- 1-1/2 sendok teh ekstrak vanila murni
Untuk topping almondnya
- 3 sendok makan almond, cincang kecil
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok makan sirup maple
- 2 sendok makan gula merah
Petunjuk arah:
Untuk muffinnya
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Semprotkan kaleng muffin dengan semprotan memasak antilengket. Menyisihkan. Rendam kantong teh chai dalam susu selama sekitar 5 menit. Keluarkan kantong teh, dan buang.
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, gula merah, garam, baking powder, baking soda, xanthan gum dan kayu manis.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, lalu tambahkan minyak sayur, susu, vanila, sari buah apel, dan pure labu. Kocok untuk menggabungkan.
- Buat lubang di bahan kering, dan tambahkan campuran telur. Aduk hingga tercampur dan rata.
- Sendokkan adonan ke dalam cangkir muffin, sekitar 2/3 penuh.
- Panggang selama 15 sampai 18 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah muffin keluar bersih.
- Biarkan muffin dingin di dalam panci selama beberapa menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
- Saat muffin benar-benar dingin, gerimis glasir di atasnya, lalu taburi dengan campuran almond.
Untuk glasir
- Dalam mangkuk kecil, tambahkan semua bahan, dan aduk hingga rata. Tambahkan sedikit gula atau susu manisan untuk menciptakan konsistensi sesuai keinginan Anda.
Untuk topping almondnya
- Ke dalam panci di atas api sedang, tambahkan mentega, sirup maple, dan gula merah. Aduk untuk melelehkan mentega dan melarutkan gula. Tambahkan potongan almond ke dalam panci, dan aduk hingga tercampur. Hapus dari panas.
Sajikan sekumpulan muffin manis, berbumbu, dan renyah.
Lebih banyak resep bebas gluten
Bonbons es krim pai labu
Tart pir, madu, dan hazelnut
Batangan blueberry-kelapa
