Chilaquile panggang dengan chorizo ​​dan telur – SheKnows

Anda tidak perlu merasa sedih untuk menikmati chilaquiles versi kurus dengan chorizo ​​​​dan telur ini untuk sarapan.

Cerita terkait. Pai Berry Padma Lakshmi Berfungsi sebagai Camilan Manis & Sarapan Lezat

Sarapan ala Meksiko yang lebih kurus

Anda tidak perlu merasa sedih untuk menikmati chilaquiles versi kurus dengan chorizo ​​​​dan telur ini untuk sarapan.

Nikmati sarapan ala Meksiko yang lezat dengan sedikit rasa bersalah dengan memanggang chilaquiles Anda alih-alih menggorengnya.

Chilaquiles panggang dengan resep chorizo ​​​​dan telur

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 5 tortilla jagung
• Minyak zaitun, plus ekstra untuk memasak
• Sejumput garam
• 4 ons chorizo
• 1/4 bawang bombay, cincang
• 1/2 cangkir saus enchilada, buatan sendiri atau dibeli di toko (lihat resep di bawah)
• 1/2 cangkir keju mozzarella rendah lemak, diparut
• 4 butir telur
• ketumbar cincang, untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 325 derajat F.
2. Potong tortilla menjadi dua dan kemudian iris menjadi strip 1/2 inci. Lumuri sedikit dalam minyak zaitun dan bumbui dengan garam. Sebarkan strip secara merata di atas loyang berbingkai dan panggang selama 10-15 menit sampai renyah dan berwarna cokelat, aduk setengahnya. Keluarkan dari oven dan sisihkan.
   click fraud protection
3. Dalam wajan besi cor atau wajan antilengket besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang-tinggi. Masak chorizo ​​dan bawang bombay hingga chorizo ​​matang.
4. Masukkan 1/2 cangkir saus enchilada dan tortilla renyah ke dalam wajan dengan chorizo ​​​​yang dimasak. Sebarkan campuran secara merata di wajan, taburi dengan keju, lalu buat empat kantong untuk telur.
5. Pecahkan telur ke dalam saku dan masukkan wajan ke dalam oven. Masak sampai putih telur matang tetapi kuning telur masih cair, sekitar 10-15 menit. Hiasi dengan daun ketumbar, jika diinginkan, dan sajikan segera.

Resep saus enchilada buatan sendiri

Hasil sekitar 2 cangkir

Bahan-bahan:

• 1/4 cangkir bawang potong dadu
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 4 ons pasta tomat
• 1-1/2 cangkir kaldu ayam rendah sodium
• 3 sendok teh bubuk cabai
• 1/4 sendok teh bubuk chipotle
• 1/2 sendok teh oregano
• 1/8 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
• 3 sendok teh cuka sari apel
• 1 sendok teh garam

Petunjuk arah:

1. Dalam panci kecil di atas api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak zaitun. Aduk bahan yang tersisa.
2. Didihkan, lalu kecilkan api selama 20 menit. Bumbui dengan garam tambahan, sesuai kebutuhan.

Lebih Banyak Rasa Harian

Enchilada ayam krim yang kurus
Kentang goreng keju chipotle panggang
Popper jalapeño isi udang kurus

Tinggalkan komentar