Pasta cocok dengan segala sesuatu mulai dari sayuran hingga daging hingga ikan. Jadi, lain kali Anda ingin spageti, mengapa tidak membuat klasik dari tahun 60-an ini?
Meskipun hidangan kerang cocok dengan pasta, menu pasta buatan sendiri sepertinya tidak pernah tinggi. Untuk beberapa alasan, orang percaya lebih mudah membuat pasta sayuran atau memasukkan beberapa bakso beku untuk makanan yang lebih lezat. Tapi ternyata udang scampi adalah salah satu pasta kerang paling mudah yang bisa Anda buat. Sebagai seseorang dengan balita, saya selalu mencari resep yang tidak memakan waktu lama dan klasik tahun 60-an ini Mario Batali benar-benar sesuai dengan tagihan.
Udang Scampi
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 pon linguine
- 1 pon udang, kupas dan buang kulitnya
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir anggur putih
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan peterseli daun datar, cincang
Petunjuk arah:
- Masak linguine sesuai dengan petunjuk paket; tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan udang dan tumis sampai merah muda, sekitar dua menit. Tambahkan bawang putih, mentega dan peterseli dan masak sampai harum, satu atau dua menit lagi.
- Aduk anggur, gosok bagian yang kecokelatan dengan sendok kayu. Lanjutkan memasak sampai udang matang sepenuhnya, tiga hingga lima menit lagi.
- Tambahkan linguine ke wajan dan aduk sampai dilapisi dengan saus anggur. Sajikan segera.
resep udang lainnya
Telur setan dengan udang
Udang Mediterania dengan tomat segar dan basil
Salad kacang putih dan udang
