Alpukat adalah pembangkit tenaga nutrisi dan aksen yang sempurna untuk banyak makanan. Lembut dan lezat, mereka dapat digunakan dalam banyak cara yang luar biasa. Jadi pindahlah, guacamole; alpukat diperlukan di sini!
Cerita terkait. 15 Sisi Sayuran Slow-Cooker untuk Dibuat Malam Ini
Saus basil alpukat cepat
Tergantung pada penggunaan, melayani 2–4
Bahan-bahan:
- 1 alpukat besar, kupas, diadu dan potong dadu
- 1/2 cangkir daun kemangi robek
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/3 cangkir parutan keju Grana Padano Parmigiano
- 1 sendok teh garam halal
- Beberapa bubuk lada segar yang retak
- 1 sendok teh minyak zaitun extra-virgin
- 2 sendok makan air
Petunjuk arah:
- Blender semua bahan dalam food processor sampai halus. Jika perlu, tambahkan satu sendok makan atau 2 air lagi untuk membuat tekstur yang diinginkan.
- Gunakan sesuka Anda. Sajikan di atas steak, ayam panggang atau taco ikan, atau campur dengan tomat Roma cincang matang untuk saus pasta segar.
Salad alpukat kacang hitam
Ukuran porsi 6
Bahan-bahan:
- 1/3 cangkir air jeruk nipis segar
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh garam laut giling
- 1/4 sendok teh cabai rawit giling
- 1/2 sendok teh jinten tanah
- 1 (640 ml) kaleng kacang hitam, bilas dan tiriskan
- 1 cangkir biji jagung beku, dicairkan
- 2 buah alpukat ukuran sedang, kupas, buang bijinya dan potong dadu
- 5 tomat Roma, cincang
- 1/2 siung bawang merah, cincang halus
- 1/2 cangkir ketumbar segar cincang
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk kecil, kocok air jeruk nipis, minyak zaitun, bawang putih, garam, cabai rawit dan jinten sampai tercampur rata.
- Dalam mangkuk sedang hingga besar, tambahkan kacang hitam, jagung, alpukat potong dadu, tomat cincang, bawang merah, dan daun ketumbar.
- Aduk untuk menggabungkan.
- Tambahkan saus minyak zaitun ke dalam campuran kacang hitam, dan aduk hingga rata. Dinginkan selama 1-2 jam sebelum disajikan.
Parfait alpukat
Ukuran porsi 4
Bahan-bahan:
- 2 buah alpukat, kupas, buang bijinya dan potong dadu
- 1/2 cangkir susu atau susu kedelai
- 1/4 cangkir gula
- 1/4 sendok teh vanila murni
- Krim kocok yang dimaniskan dengan gula
- Es krim vanila
- 4 kue gula, opsional
Petunjuk arah:
- Gunakan pengolah makanan untuk mencampurkan alpukat, susu, gula, dan vanila hingga halus.
- Dinginkan campuran di lemari es selama 30 menit atau sampai dingin.
- Sajikan sendiri atau gunakan sebagai topping es krim.
- Sebagai pilihan, ganti lapisan haluskan alpukat dengan krim kocok dalam gelas parfait.
- Hiasi dengan kue gula.
Lebih lanjut tentang alpukat
Lempar pesta Meksiko
7 Makanan hijau untuk dimakan setiap minggu
Camilan sehat sepulang sekolah yang akan dinikmati anak-anak Anda
