Kita semua pernah ke sana — kue yang Anda pikirkan selama berhari-hari ternyata kering. Alih-alih membuangnya, ubah sedikit dan buat menjadi sesuatu yang lebih baik.
Saya pernah membuat kue stroberi buatan sendiri empat lapis dengan tiga jenis lapisan gula yang berbeda. Ini hanya Sabtu sore biasa bagi saya (sebelum anak-anak, tentu saja). Kegembiraan saya datang (dan masih, hanya sekarang lebih sulit untuk menemukan waktu) dari pembakaran ramuan lezat untuk teman dan keluarga.
Selama bertahun-tahun memanggang, saya telah menemukan lebih dari satu kue kering - baik buatan sendiri maupun dari kotak. Setelah membuang terlalu banyak, saya menyadari bahwa kue kering dapat dibuat menjadi sesuatu yang lebih baik dari yang saya rencanakan sebelumnya.
1
kue tusuk
Kue poke adalah hal yang populer. Ada kue poke labu, kue poke Natal, kue poke coklat Jerman, kue lemon poke, dan lain sebagainya. Apa itu kue poke, Anda bertanya. Ini sangat sederhana — yang Anda lakukan hanyalah membiarkan kue benar-benar kering, buat lubang di dalamnya dengan garpu dan tuangkan sekaleng susu kental manis di atasnya. Dan Anda punya — kue basah! Kemudian, taburi dengan icing favorit Anda atau Cool Whip dan tambahkan permen atau taburan yang dihancurkan.
Kue cubit favorit saya: Panggang campuran kue coklat Jerman yang dibeli di toko dan biarkan dingin. Buat lubang di seluruh kue dan tuangkan sekaleng susu kental manis di atasnya. Dinginkan 2 jam. Taburi dengan Cool Whip dan potongan batang Heath yang dihancurkan. Menikmati!
2
Sirup sederhana
Sirup sederhana adalah bagian yang sama dari air dan gula putih. Campurkan keduanya dalam panci, didihkan dan aduk terus sampai semua gula larut, lalu dinginkan. Pindahkan ke dalam botol semprot dan semprot kue kering dengan sirup sederhana. Ini bekerja sangat baik untuk melembabkan kue kering tetapi tidak menambah rasa manis pada kue seperti menuangkan susu kental manis di atasnya.
3
kue muncul
Ah, kue yang terkenal itu muncul. Kami yakin Anda akrab dengan kue, dan mungkin takut membayangkan mencoba mengumpulkan kue Anda sendiri (akui saja — sebagian besar yang kami lihat di Pinterest layak mendapatkan penghargaan). Namun demikian, kue kering menghasilkan kue yang sempurna, dan kami ingin membuatnya tetap sederhana.
Berikut cara membuatnya: Hancurkan kue ke dalam mangkuk dan tambahkan frosting favorit Anda — dibeli di toko atau buatan sendiri. Aduk rata dan bentuk menjadi bola-bola. Tempatkan bola kue di atas loyang, masukkan tusuk gigi di masing-masing dan bekukan selama sekitar 30 menit. Selanjutnya, lelehkan cokelat panggang (putih atau gelap) dan celupkan bola-bola kue ke dalam cokelat. Taburi dengan taburan atau permen, sebagai pilihan. Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam dan selesai. Mudah sekali!
4
Tambahkan sedikit mentega
Dan akhirnya, jika Anda tidak ingin mengubah kue Anda menjadi kue poke atau kue, Anda bisa mengoleskan mentega cair di atasnya. Biarkan selama beberapa menit agar meresap, lalu bekukan. Tidak ada yang akan tahu kue Anda kering.
Lebih banyak tips memanggang
Memanggang 101: Lemak dan minyak
Memanggang 101: Gula dan pemanis lainnya
Baking 101: Bahan pembentuk gel dan pengental
