Salah satu acara khas musim semi adalah makan siang Minggu Paskah. Alih-alih pergi ke restoran terdekat dan melawan keramaian – belum lagi menghabiskan banyak uang uang – undang keluarga dan teman Anda untuk makan siang Paskah elegan yang dibuat dalam kenyamanan Anda sendiri dapur. Nikmati resep makan siang kami yang luar biasa!
Brunch Paskah menjadi mudah
Tidak perlu stres mencari waktu untuk menyiapkan pesta hari Minggu yang mengesankan, menyiapkan beberapa hidangan sehari atau dua hari sebelum pagi yang besar serta resep lezat yang disajikan dengan cepat di meja akan membuat makan siang Anda benar-benar menyenangkan pengalaman. Selain memilih makanan yang menampilkan berbagai warna, tekstur, dan selera, hiasi ruang makan Anda dengan taplak meja dan serbet berwarna pastel yang renyah serta karangan bunga musim semi yang indah. Menu berikut memiliki sesuatu yang lezat untuk semua orang dan paling baik disajikan dengan gaya prasmanan.
Ekstra brunch Paskah yang elegan
Selain resep mewah di bawah ini, atur meja prasmanan Anda dengan berbagai tambahan sarapan.• Bayam bayi dan salad mint segar dengan brie, raspberry matang, kenari panggang, dan raspberry Cuka
• Semangkuk buah segar yang berair, termasuk bola melon, buah persik, dan irisan jeruk mandarin
• Semangkuk susu murni, lemon atau yogurt vanila diaduk dengan madu
• Semangkuk granola, buah kering yang empuk, dan kacang-kacangan
• Dua atau tiga jus – apel, tomat, atau jeruk – masing-masing dalam tekonya sendiri.
• Croissant, irisan roti artisan panggang atau muffin Inggris dengan mentega rasa
• Teko air panas dengan berbagai macam teh
• Sebotol kopi hitam dengan krim, sirup rasa, dan pemanis lainnya
Scone Timi Boysenberry
Porsi 8Scones adalah pelengkap sempurna untuk kopi atau teh di pagi hari. Meskipun scone mudah untuk dipanggang – terdiri dari bahan-bahan sederhana – scone tetap menjadi pilihan gourmet untuk sarapan atau makan siang. Menambahkan kombinasi yang tidak biasa dari thyme segar dan boysenberry yang diawetkan membuat scone ini semakin lezat. Buat scone ini pada pagi yang sama saat Anda menyajikannya – Anda dapat menyiapkannya dalam waktu kurang dari 30 menit.
Bahan-bahan:
2 cangkir tepung serbaguna
1 sendok teh garam
1 sendok makan baking powder
1/4 cangkir gula
1 cangkir krim kental
2 sendok makan daun thyme segar
Jus setengah lemon
1/3 cangkir boysenberry yang diawetkan
1 sendok makan susu murni
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, garam, baking powder dan gula. Aduk krim untuk membentuk adonan, hati-hati jangan sampai over-mix. Dalam mangkuk kecil, gabungkan thyme, lemon, dan manisan. Buang adonan ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan ratakan bagian tengahnya dengan membuat lubang kecil.
2. Tuang campuran yang diawetkan di atas adonan dan uleni beberapa kali untuk mengaduk adonan. Bentuk menjadi piringan pipih dan gunakan pisau tajam untuk memotong menjadi 8 irisan. Letakkan scone di atas loyang dan olesi dengan susu. Panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai scone berwarna keemasan. Sajikan hangat dengan mentega.
Prosciutto dan Quiche Jamur Liar
Menyajikan 8A irisan besar quiche keju hangat yang diselingi dengan ham Italia dan jamur gourmet membuat makan siang hari Minggu istimewa. Menggunakan kulit pai yang sudah jadi akan menghemat waktu Anda seperti halnya membuat quiche satu atau dua hari sebelumnya – cukup panaskan kembali dalam oven dan sajikan.
Bahan-bahan:
Kerak pai 10 inci siap pakai
1 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombay, cincang halus
8 ons jamur Chanterelle segar atau jamur liar lainnya
4 ons prosciutto, potong korek api
6 butir telur
2 cangkir setengah dan setengah
Sejumput garam
Lada hitam yang baru digiling secukupnya
1/4 sendok teh saus Worcestershire
1/2 cangkir keju Fontina parut
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi loyang pai, quiche atau tart berukuran 10 inci dengan kerak, rapikan pinggirannya. Menyisihkan. Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak zaitun dan masak bawang dan jamur, aduk sering, sampai lunak, sekitar 8 menit. Aduk prosciutto, angkat dari api dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, kocok telur, setengah dan setengah, garam, merica, dan Worcestershire hingga tercampur rata. Aduk campuran keju dan bawang-jamur. Tuang di atas kerak dan panggang selama 40 hingga 45 menit atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan isiannya diatur. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 15 menit sebelum disajikan.
Smoky Chicken Corn Chowder
Menyajikan 8Krim dengan rasa manis dan gurih, semangkuk sup hangat yang nikmat ini akan memberi tamu Anda sesuatu untuk dibicarakan. Ayam rotisserie dan paprika merah panggang membuat sup krim ini cepat diperbaiki. Hemat lebih banyak waktu untuk makan siang di pagi hari dengan menyiapkan sup krim hingga dua hari ke depan. Panaskan kembali dalam panci dengan api sedang-rendah dan sajikan.
Bahan-bahan:
1 sendok makan minyak zaitun
3 strip daging kalkun, potong dadu
1 bawang merah, potong dadu
2 paprika merah atau kuning panggang, potong dadu
3 cangkir ayam panggang cincang halus, daging putih dan gelap
3 cangkir biji jagung segar atau beku (dicairkan)
1 sendok teh garam
2 sendok teh bumbu Italia kering
Sejumput cabai rawit
2 cangkir kaldu ayam
1 cangkir setengah dan setengah
1 cangkir susu
Petunjuk arah:
1. Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, panaskan minyak zaitun dan masak daging kalkun dan bawang bombay, aduk sering, sampai bacon renyah dan bawang bombay tembus, sekitar 10 menit. Masukkan lada panggang, ayam, 2 cangkir biji jagung, garam, bumbu Italia, dan cabai rawit. Tambahkan kaldu ayam dan didihkan lalu kecilkan api sampai sedang dan didihkan selama 10 menit.
2. Dalam blender, haluskan sisa biji jagung dengan setengah dan setengah dan susu. Tuang ke dalam panci berisi campuran ayam dan aduk. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan sampai bahan dipanaskan. Pastikan untuk menjaga chowder pada api kecil dan hindari mendidih setelah setengah dan setengah dan susu telah ditambahkan. Sajikan dengan hiasan sesendok crème fraiche atau krim asam.
Salmon Rebus dengan Asparagus Panggang
Menyajikan 8A favorit brunch klasik, salmon rebus menggemakan datangnya musim semi, terutama saat disajikan dengan tombak asparagus panggang yang lezat. Salmon rebus dapat disajikan hangat atau pada suhu kamar. Lebih baik jika dibuat pada hari yang sama akan disajikan.
Untuk salmonnya:
2 pon fillet salmon tanpa tulang, tanpa kulit, potong menjadi 8 bagian
Garam dan lada hitam yang baru digiling
1 cangkir anggur putih
2 sendok makan mentega
Untuk asparagus:
32 batang asparagus, potong ujungnya
Minyak zaitun
Garam dan lada hitam yang baru digiling
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Bumbui salmon dengan garam dan merica. Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, aduk anggur dan mentega sampai mentega meleleh. Tempatkan salmon dalam wajan dan didihkan cairan. Tutup dan rebus selama 3 menit. Gunakan penjepit untuk membalik salmon dengan hati-hati, tutup wajan dan masak 2 menit atau sampai salmon matang dan mudah mengelupas saat ditekan dengan bagian belakang garpu.
2. Pindahkan salmon ke piring saji dan tenda dengan foil agar tetap hangat. Cadangan cairan memasak. Sementara itu, letakkan asparagus di atas loyang, olesi dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica. Panggang, balik setiap 5 menit, sampai empuk dan sedikit gosong. Pindahkan ke piring saji di samping salmon dan sendok cairan masak yang sudah dipesan di atas salmon dan asparagus.
Acai Berry Mimosa
Untuk 8 porsi Kata kunci terbaru untuk buah kaya anti-oksidan adalah acai, menjadikan variasi trendi pada mimosa ini sebagai minuman brunch yang mengesankan, terutama bagi mereka yang sadar akan kesehatan. R.W. Knudsen memiliki banyak variasi jus organik – termasuk acai berry – memberi Anda kesempatan untuk menikmati lebih banyak variasi pada minuman brunch klasik ini. Untuk tradisionalis, ganti jus acai berry dengan jus jeruk. Mimosa juga dapat disajikan dengan es dalam gelas yang lebih besar.
Bahan-bahan:
1 botol sampanye dingin
1 (32 ons) botol jus acai berry organik dingin
8 stroberi
4 irisan jeruk nipis, dibelah dua
Petunjuk arah:
Tuang sampanye ke dalam 8 seruling sampanye sampai seruling setengah penuh. Tuang jus ke dalam seruling sampai hampir penuh. Pasangkan stroberi dan setengah irisan jeruk ke sisi setiap gelas dan sajikan segera.
