Salah satu hal terbaik tentang Thanksgiving adalah semua sisa makanan lezat yang Anda miliki, untuk makanan tambahan di hari-hari berikutnya. Buat mereka bertahan selama mungkin dengan menyimpannya dengan benar.
Bagaimana…
Simpan sisa Thanksgiving
Salah satu hal terbaik tentang Thanksgiving adalah semua sisa makanan lezat yang Anda miliki, untuk makanan tambahan di hari-hari berikutnya. Buat mereka bertahan selama mungkin dengan menyimpannya dengan benar.
Bahkan ketika Anda dan semua tamu Anda memenuhi diri Anda secara maksimal, masih akan ada banyak, dan maksud kami banyak, dari sisa Thanksgiving. Beberapa makanan terbaik benar-benar datang setelah makanan utama, jadi pastikan Anda menyimpan kalkun dan semua lauk yang nikmat dengan benar agar makanan tidak rusak.
Langkah 1: Rapikan lemari es Anda
Berikan ruang untuk semua sisa makanan dengan membersihkan lemari es sebelum Hari Thanksgiving. Ini memungkinkan semua sisa makanan cocok dengan baik. Idealnya, Anda ingin setiap wadah memiliki ruang dua inci di setiap sisi, membiarkan udara dingin bersirkulasi dengan bebas. Jika memungkinkan, letakkan wadah di rak kawat untuk memungkinkan sirkulasi ekstra. Pastikan suhu internal diatur ke 40 derajat atau lebih dingin.
Langkah 2: Kalkun
Jika Anda memiliki banyak kalkun yang tersisa, jangan ragu untuk menyimpannya di dalam panci dan masukkan ke dalam lemari es. Kalkun bertahan sekitar empat hari di lemari es dan hingga tiga bulan di dalam freezer. Jika Anda tidak memiliki sisa yang banyak, selesaikan mengukirnya dan pisahkan daging putih dari daging gelap. Simpan daging dalam wadah kedap udara terpisah untuk memastikan kesegaran dan rasa maksimal. Pada akhir minggu, buang daging yang tersisa, karena tidak lagi aman untuk dikonsumsi.
Langkah 3: Isian dan kentang tumbuk
Pastikan untuk mengeluarkan semua sisa isian dari kalkun dan simpan dalam wadah kedap udara. Kentang tumbuk juga perlu disimpan dalam wadah kedap udara. Ini mencegah bau bercampur dan menyebabkan bau di lemari es. Kentang isi dan kentang tumbuk akan bertahan selama sekitar satu minggu, tetapi sausnya hanya bertahan sekitar satu hari di lemari es. Saat memanaskan kembali kuah, didihkan sebelum dikonsumsi.
Langkah 4: Makanan dalam kaleng
Saus cranberry dan manisan ubi, misalnya, disiapkan dalam kaleng. Jika Anda memiliki sisa makanan, pastikan untuk memindahkannya ke wadah kedap udara agar hidangan tidak terasa seperti logam. Saus cranberry bertahan paling lama di lemari es, topping keluar sekitar dua minggu.
Kiat penyimpanan tambahan
Karena hidangan utama harus disimpan dalam wadah kedap udara, jangan ragu untuk menggunakan aluminium foil untuk sisa makanan seperti kentang panggang atau apa pun yang kecil dan mempertahankan bentuknya. Aluminium foil berfungsi sebaik wadah plastik untuk mencegah bau dan juga mempertahankan rasa dan rasanya.
Pai, seperti apel atau labu, akan bertahan tiga hingga empat hari di lemari es. Jika keluarga Anda bukan penggemar makanan penutup, pertimbangkan untuk memberi tamu sepotong untuk pergi.
Tempatkan semua sisa makanan yang dimasak di lemari es atau freezer dalam waktu dua jam setelah makan. Ini mencegah makanan rusak jika dibiarkan di meja terlalu lama dan mengeksposnya ke udara dan pembunuh makanan lainnya.
Dan jika Anda benar-benar tidak ingin membersihkan lemari es, menyimpan semua makanan ini, memasaknya kembali, dan memakannya selama beberapa hari ke depan? Tas anjing! Tamu Anda akan menyukai Anda, dan itu akan menghemat kerumitan menyimpan makanan yang mungkin tidak Anda makan.
Lebih banyak tips penyimpanan makanan
Cara menyimpan sisa makanan dengan benar
Memastikan keamanan dan kualitas makanan yang disimpan
Bahaya tersembunyi dari wadah penyimpanan makanan
