Udang kari kuning – SheKnows

Hidangan kari selalu diterima. Tidak terkecuali udang yang dimasak dengan kari kuning dengan nasi basmati.

Hidupkan piring makan Anda dengan salah satu bahan masakan Asia terbaik. Kari dapat membumbui udang dan sayuran Anda dalam waktu singkat tanpa embel-embel. Nasi basmati putih kukus melengkapi santapan Anda dengan sempurna.

Cerita terkait. Kami Meminta Pro untuk Beberapa Putaran Sehat di Klasik Resep Asia & Boy, Apakah Dia Menyampaikan

resep udang kari kuning

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 2 pon udang
• 2 sendok makan bubuk kari kuning
• 1/2 sendok teh biji jintan
• 14 ons santan
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 wortel, cincang
• 1 cangkir kacang hijau
• Jahe sebesar ibu jari, parut
• Minyak zaitun extra-virgin
• Garam
• Lada
• Peterseli, cincang halus
• 1 cangkir nasi basmati, mentah
• 1/2 cangkir jagung muda

Petunjuk arah:

1. Kupas dan buang uratnya, tapi sisakan ekornya. Simpan kepala dan sisihkan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan kepala udang dan goreng. Tekan perlahan dengan bagian belakang sendok untuk menghilangkan rasa. Setelah 5 menit memasak, buang kepalanya.
3. Masih dengan api sedang, tumis udang sampai berwarna cokelat keemasan di luar tetapi masih mentah di dalam. Angkat dari panci dan sisihkan. Buang potongan yang tersisa oleh udang di dalam panci.
4. Kecilkan api ke rendah dan lapisi panci yang sama dengan 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin.
5. Tumis bawang bombay, bawang putih, jinten dan jahe selama 3 menit.
6. Tuang santan ke dalam panci dengan api sedang. Saat mulai mendidih, masukkan bubuk kari. Masak selama 3 menit sampai sedikit mengental.
7. Tambahkan wortel, jagung muda, dan kacang hijau. Masak selama 5 menit.
8. Kembalikan udang ke dalam panci dan didihkan selama 5 menit lagi.
9. Bumbui dengan garam dan merica. Taburkan peterseli cincang.
10. Dalam panci kecil, dengan api besar, masak nasi dengan 2 gelas air.
11. Saat mendidih, tutup dan kecilkan api ke terendah. Didihkan selama sekitar 15 menit.
12. Sajikan kari udang di atas nasi.

Resep kari lainnya

kari ayam thailand
Kari kacang labu terong
Kari kepiting kelapa krim

Tinggalkan komentar