Musim semi akhirnya tiba, produk lokal segar mulai berdatangan, dan saya sangat bersemangat untuk memasak dan memakan semuanya. Tapi coba tebak apa yang saya tidak senang. Melihat tumbuh-tumbuhan, sayuran, dan sayuran layu dan mati dengan lambat, kematian yang menyakitkan di lemari es saya.
Lagi:Kebenaran tentang stroberi, apel, dan anggur harus berhenti kita abaikan
Baru minggu ini saya harus berpisah dengan sekelompok landai yang saya salah tempatkan dan lupakan. Ramp! Seperti saya hanya bisa membuang-buang uang seperti itu.
Jadi kami bertanya pada Jeanette Pavini, kupon.com ahli tabungan, untuk beberapa saran tentang menghindari limbah makanan. Dia menyarankan untuk memberi label makanan dapur Anda dengan tanggal kedaluwarsa menggunakan spidol permanen hitam segera setelah Anda membawanya pulang dari toko kelontong. Selain itu, alih-alih menyimpan sisa makanan di lemari es, segera bekukan.
Namun, salah satu cara terbaik untuk menghindari pemborosan makanan adalah dengan menyimpan produk Anda agar tahan lama. Berikut adalah tips Pavini.
Lagi:Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk makanan menjadi buruk?
Stroberi
Untuk memulainya, jangan berharap stroberi Anda bertahan selamanya. Tetapi untuk umur yang lebih lama, atur buah beri Anda di atas tisu, tutup dengan plastik, dan simpan di lemari es. Untuk nutrisi maksimal, beli buah beri yang berwarna merah merata dan tidak memiliki ujung hijau atau putih. Jaga agar batangnya tetap menyala saat Anda mencucinya, dan jangan mencucinya sampai Anda siap memakannya.
Apel
Apel dapat bertahan tiga minggu jika disimpan di laci lemari es, tidak dibungkus.
Asparagus
Carilah tip yang tertutup rapat saat Anda memilih asparagus. Apakah Anda suka batang tebal atau tipis (bisa empuk), pastikan tandan yang Anda pilih memiliki ketebalan yang seragam sehingga semua batang matang secara merata. Penyimpanan terbaik adalah menyimpan batang dalam toples berisi air, dan sisanya dibungkus longgar dalam kantong plastik.
Artichoke
Pilih artichoke yang terasa berat, sebagian besar bebas noda dan daunnya tertutup rapat. Simpan dalam bungkus plastik di lemari es, dan jangan dicuci sampai Anda siap memasaknya.
Hijau dan selada
Bungkus sayuran Anda dengan handuk kertas dan kemudian dalam kantong plastik di laci lemari es Anda. Cuci hanya apa yang ingin Anda gunakan segera. Sayuran hijau seperti bayam kehilangan nilai gizinya seiring bertambahnya usia.
Lagi:Kebenaran tentang makanan basi dan apakah itu bisa membuat Anda sakit
Mangga
Simpan mangga mentah pada suhu kamar. Saat/jika sudah matang, simpan di lemari es. Ingatlah bahwa warna bukanlah indikator kematangan terbaik. Sebagai gantinya, lakukan tes pemerasan. “Kulit harus memberi sedikit tapi tidak meninggalkan kesan,” kata Pavini.
Alpukat
Seperti halnya mangga, Anda harus mematangkan alpukat pada suhu kamar. Anda dapat mempercepat proses itu dengan menyimpannya di dalam kantong kertas. Setelah Anda membuka alpukat, Anda masih bisa menyimpannya dengan menaburkan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis pada dagingnya, taruh di menjadi dua bagian menjadi satu (jika Anda masih memiliki keduanya), bungkus rapat dengan plastik dan simpan di dalam lemari es.
Kacang polong
Simpan kacang polong segar di dalam polongnya dalam kantong plastik di rak lemari es. Meskipun itu akan membantu kacang polong Anda bertahan lebih lama, perlu diingat bahwa mereka kehilangan rasa manisnya dan mulai menjadi tepung seiring bertambahnya usia.
Bawang
Anda tidak harus menyimpan bawang yang belum dipotong di lemari es. Simpan di tempat yang sejuk dan kering, bukan dalam kantong plastik atau wadah. Saat Anda memilihnya, pastikan tidak ada titik lunak. Ingatlah bahwa bawang bombay musim semi memiliki kandungan air yang lebih tinggi dan oleh karena itu umur simpannya lebih pendek daripada bawang bombay dari musim lainnya.
Jeruk
Anda dapat menyimpan jeruk pada suhu kamar selama beberapa hari. Jika tidak, simpan di lemari es, lalu keluarkan dan kembalikan ke suhu kamar sebelum dimakan atau dibuat jus.
