Makan Malam Minggu: wortel panggang dan sup kembang kol – SheKnows

Siap mencerahkan hari musim dingin yang dingin? Sup wortel dan kembang kol panggang sangat cocok untuk Makan Malam Minggu karena mudah disatukan dan menjadi makanan yang mengenyangkan.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis' Italian Spin on French Onion Soup Ditemukan di Roti & Keju

Beberapa anak tidak suka wortel, tetapi wortel panggang dan sup kembang kol mungkin berubah pikiran. Ini lembut, penuh rasa segar dan membuat tambahan yang bagus untuk makanan apa pun. Sajikan dengan setengah sandwich untuk makan siang ringan atau makan malam bersama dengan salad hijau segar.

Resep ini jelas merupakan cara yang bagus untuk menggunakan wortel ekstra yang mungkin ada di luar, tidak tersentuh, di lemari es Anda!

Wortel panggang dan sup kembang kol

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 1/2 pon wortel, dikupas dan dipotong menjadi potongan 2 inci, dengan potongan yang lebih besar diiris menjadi dua
• 1/2 kepala kembang kol, dipotong menjadi kuntum
• 1/2 cangkir bawang kuning, potong dadu
• 3-1/2 cangkir kaldu sayuran
• 1 sendok makan minyak zaitun
click fraud protection
• 2 sendok makan thyme segar
• 2 sendok teh garam, dibagi
• 2 sudu teh lada hitam giling, dibagi
• 1/2 cangkir krim kental
• 1/4 cangkir irisan almond untuk hiasan (Anda juga bisa menggunakan peterseli segar)

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 410 derajat F.
2. Tambahkan wortel dan kembang kol ke dalam mangkuk berukuran sedang. Tambahkan minyak zaitun dan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh merica. Melemparkan untuk melapisi.
3. Tempatkan wortel dan kembang kol di atas loyang dan panggang selama sekitar 20 menit, balik satu atau dua kali selama memanggang.
4. Tambahkan kaldu ke panci besar, lalu tambahkan wortel panggang, kembang kol, bawang merah, thyme dan sisa garam dan merica. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan, tutup, selama sekitar 20 menit.
5. Angkat sup dari api. Gunakan blender imersi dan campur bahan dengan hati-hati hingga halus (Anda juga bisa menggunakan blender biasa, tambahkan sup dalam porsi kecil dan haluskan).
6. Tambahkan krim, sedikit demi sedikit, dan terus aduk hingga tercampur.
7. Sajikan dalam mangkuk individu, hiasi dengan irisan almond atau peterseli segar.

Sup untuk menyelamatkan untuk makan malam hari Minggu yang luar biasa!

Lebih banyak resep makan malam hari Minggu

Labu butternut, bayam dan quesadillas jamur
Sandwich Croque Monsieur
Tumis daging sapi Thailand