Galette tomat pusaka – SheKnows

Keju ricotta dan tomat pusaka akan terasa lezat jika dipadukan, tetapi jika dipadukan dalam galette yang gurih? Bahkan lebih baik!

Cerita terkait. Resep Feta Jamie Oliver Membuat Pasta TikTok Berlari Untuk Uangnya

Kue tart musim panas yang gurih

Keju ricotta dan tomat pusaka akan terasa lezat jika dipadukan, tetapi jika dipadukan dalam galette yang gurih? Bahkan lebih baik!

Bahkan nonbakers dapat menangani kue tart pedesaan ini. Raih kebun Anda (atau pasar petani) untuk tomat pusaka yang cantik dan nikmati galette ini sebagai hidangan pembuka atau makanan musim panas yang ringan.

Resep galet tomat pusaka

Porsi 4-6

Bahan-bahan:

Untuk adonan

• 1-1/4 cangkir tepung, ditambah lagi untuk debu
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1/4 sendok teh garam laut
• 1 batang mentega dingin, potong dadu 1/2 inci
• 4-5 sendok makan air es dingin
• 1 sendok teh jus lemon

Untuk isiannya

• 3-4 tomat pusaka sedang, iris
• 1/2 cangkir ricotta segar, disaring
• 1/2 cangkir feta
• 1 siung bawang putih besar, cincang
• 1-1/2 sendok teh cincang thyme segar, dibagi
click fraud protection
• 1-1/2 sendok teh rosemary segar cincang, dibagi
• Garam laut
• Lada hitam yang baru digiling
• Daun kemangi, iris tipis

Petunjuk arah:

Untuk adonan

1. Dalam food processor, haluskan tepung, lada hitam, dan garam. Tambahkan mentega dan denyut nadi sampai menyerupai kacang polong kecil. Secara bertahap tambahkan air dan jus lemon, berdenyut untuk memasukkan, berhati-hatilah untuk tidak overmix.
2. Keluarkan adonan dari food processor dan bentuk menjadi cakram. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 2 jam atau semalam.
3. Saat siap untuk menggulung adonan, taburi permukaan kerja Anda. Gulung adonan hingga kira-kira lingkaran 12 inci dan letakkan di atas loyang.

Untuk isiannya

1. Panaskan oven hingga 425 derajat F.
2. Taburi tomat dengan garam dan merica. Tempatkan irisan tomat di atas tisu untuk dikeringkan.
3. Dalam mangkuk kecil campur ricotta, feta, bawang putih cincang, 1 sendok teh thyme segar dan 1 sendok teh rosemary segar. Bumbui dengan lada.
4. Sebarkan campuran keju ke adonan, sisakan batas 2 inci di sekitar tepinya.
5. Lapisi irisan tomat di atas keju, lalu taburkan sisa bumbu cincang di atasnya. Bumbui dengan garam.
6. Lipat tepi adonan pastry ke atas isian, lipat saat Anda membuatnya rata.
7. Panggang selama 40-45 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Hiasi dengan basil cincang. Potong hingga beberapa bagian dan sajikan.

Lebih Banyak Rasa Harian

Tomat panggang perlahan
Jagung panggang, farro dan salad tomat
Insalata caprese

Tinggalkan komentar