Pergi ke Mediterania berarti mencari makanan yang sehat dan berkualitas. Dengan salad barley ini, Anda tidak hanya mendapatkan nutrisi, tetapi Anda juga menikmati rasa terbaik!
Cerita terkait. Giada De Laurentiis Hanya Membagikan Sentuhan Gurih Unik Pada Blewah Itu Lauk Musim Panas yang Sempurna
Dinamakan sebagai salah satu Warisan Budaya Takbenda UNESCO, makanan Mediterania di Italia selatan, Yunani, Spanyol, dan Maroko dihargai karena aspek nutrisinya. Ini terutama didasarkan pada konsumsi tinggi minyak zaitun, sayuran, sereal mentah, kacang-kacangan, ikan, dan konsumsi daging yang minimal.
Resep salad jelai mediterania
Porsi 4
Bahan-bahan:
- Garam
- 7 ons jelai mutiara mentah, (setara dengan sekitar 3 cangkir jelai matang)
- 3 sendok makan krim tomat kering matahari (campur tomat kering dengan minyak zaitun extra-virgin dalam blender)
- 3 ons zaitun, diadu dan dibelah dua
- 5 ons tomat, dibelah dua atau dibelah empat
- 1 mentimun, potong dadu
- 2 sendok makan caper diawetkan dalam cuka
- Timi segar
- Mint segar
- kemangi segar
- Minyak zaitun extra-virgin
Petunjuk arah:
- Di atas api sedang, didihkan sepanci air. Saat air mendidih, tambahkan sedikit garam dan jelai mentah. Rebus dengan api kecil-sedang selama 20 menit atau sampai empuk. Saat jelai dimasak, bilas dengan air dingin di bawah keran dan tiriskan dengan baik. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, rendam caper dalam air selama sekitar 10 menit. Tiriskan, lalu peras caper dengan ringan untuk menghilangkan kelebihan cairan. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campur jelai, krim tomat kering matahari, minyak zaitun extra-virgin dan garam, jika masih diperlukan.
- Tambahkan zaitun, tomat, mentimun, caper, thyme, mint, dan basil.
- Tambahkan lebih banyak minyak zaitun extra-virgin jika perlu.
Lebih banyak resep diet Mediterania
Kiat dan resep diet Mediterania
Makan malam malam ini: resep nachos Mediterania
Makan Malam Minggu: salad tuna Mediterania dalam resep mangkuk radicchio
