Yunani adalah negara yang indah, dengan sejarah panjang dan budaya anggur yang baik dipasangkan dengan makanan yang baik – pada kenyataannya, orang Yunani jarang minum tanpa makan. Di musim dingin yang dingin, cara apa yang lebih baik untuk mengingat liburan musim panas Yunani Anda (atau untuk memimpikan liburan masa depan) selain minum segelas anggur Yunani dan makan makanan Yunani asli rumahan? Berikut adalah daftar pasangan makanan dan anggur Yunani yang lezat.
Anggur putih Yunani
Mantinea –Spiropoulos
Anggur putih ini berasal dari kebun anggur di Mantinea, daerah pegunungan di selatan Yunani, di prefektur Arcadia. Ini adalah anggur putih yang harum, tajam dan menyegarkan, dibuat dengan Moschofilero
anggur putih, tumbuh terutama di Peloponnese.
Sebotol Mantinea berpasangan dengan nikmat kotopoulo souvlaki (ayam panggang di tusuk sate) dan a salad Yunani.
Château Julia Chardonnay –Costa Lazaridi
Ini adalah Chardonnay mentah – anggur putih kering, cerah, renyah dengan rasa buah yang ringan. Pabrik anggur, Costa Lazaridi, dimulai pada tahun 1992, dan berbasis di Adriani, di Drama, wilayah
timur laut Yunani.
Chardonnay ini menyenangkan dengan ikan bakar segar dan makanan laut, seperti cumi bakar.
Cava Athanasiadi Putih –Harlaftis Athanasiadis
Anggur putih ini terbuat dari dua varietas anggur Yunani, Savatiano dan Asyrtiko. Itu berasal dari perkebunan Harlaftis di Pabrik Anggur Athanassiadis, di lereng utara Gunung Pendeli di
timur laut Attica, tidak jauh dari Athena, di selatan Yunani.
Anggur putih ini harum dan buah, dengan banyak tubuh. Itu akan bertahan dengan keftedes (Bakso Yunani) atau
sarden bakar.
Anggur merah Yunani
Amethystos Merah –Costa Lazaridi
Amethystos Red, juga dari kilang anggur Costa Lazaridi, menggabungkan anggur Cabernet Sauvignon dan Merlot dengan Limnio, yang diyakini sebagai varietas anggur Yunani kuno. Nama Amethystos berarti “tidak”
mabuk". Dalam mitos Yunani, seorang manusia membuat Dionysius, dewa anggur, marah. Dionysius bersumpah untuk membalas dendam pada manusia berikutnya yang dilihatnya, seorang gadis bernama Amethyst. Dewi Diana mengubahnya
menjadi kuarsa untuk melindunginya. Ada legenda bahwa siapa pun yang memegang batu kecubung tidak akan mabuk.
Amethystos Red adalah anggur merah kismis ek, kaya dan hitam, dan sangat cocok dengan moshariyiouvetsi, casserole daging sapi dan pasta herbed, atau arnaki kleftiko
(domba bandit), hidangan daging domba dan tomat yang dimasak perlahan.
Moschomavro –Tsantali
Pabrik anggur Tsantali didirikan pada tahun 1970 di Naousa, di provinsi Makedonia, Yunani. Anggur ini berasal dari Grevena, dari Makedonia barat laut. Varietas anggur Moschomavro hanya ditanam di atas a
daerah kecil di Makedonia barat dan sebagian Thessaly, dan namanya berarti "hitam yang harum." Anggur ini kering, namun sangat lembut dan buah, dengan banyak rasa blackberry dan dalam,
warna merah kuat.
Moschomavro tepat dengan roti yang enak, Zaitun dan pilihan bahasa Yunani
keju.
Rapsani –Tsantali
Anggur merah lain dari kilang anggur Tsantali, Rapsani, yang dibuat dengan tiga varietas anggur Yunani: Xinomavro, Krassato dan Stavroto. Anggur ditanam di kebun anggur di lereng selatan
Gunung Olympus, gunung mitos para dewa.
Ini adalah anggur merah padat yang enak dengan sedikit buah dan rempah-rempah, dan cocok dipadukan dengan moussaka pada malam yang dingin.
bir Yunani
Mitos –Tempat Pembuatan Bir Mitos
Mythos adalah bir bergaya pilsner yang dibuat di Yunani pada tahun 1997, dan diseduh di Thessaloniki. The Mythos Brewery sekarang menjadi anak perusahaan dari Carlsberg. Mitos adalah bir pirang muda dengan beberapa rasa hop
dan sentuhan manis. Itu akan bekerja dengan orang Yunani meze, pilihan makanan ringan yang sering disajikan dengan minuman.
Bir bergaya Lager —Tempat Pembuatan Bir Athena
Jika pilsners tidak menarik bagi Anda, Anda dapat menyesap bir bergaya lager, seperti Marathon dan Alfa Hellenic dari Athenian Brewery.
Menemukan makanan dan anggur Yunani di Amerika
Jika Anda tidak dapat naik pesawat untuk makan dan minum di sekitar Yunani, Anda dapat memanfaatkan semakin banyak perusahaan yang mengimpor makanan dan anggur Yunani, termasuk Makanan dan Anggur Yunani dan Impor Nestor.
Catatan editor: Suzanne (dan suami barunya Tim) menghabiskan bulan madu Yunani mereka untuk meneliti anggur, bir, dan makanan, dan tinggal di Rumah Aphroula di Milina, Yunani.
