Saya cukup waspada tentang makanan keamanan di dapur saya, jadi saya terkejut dengan hasil studi baru tentang berapa lama bakteri dapat hidup di barang kering.
Meskipun saya sangat teliti tentang kontaminasi silang, taruh sisa makanan saya di lemari es segera dan cuci buah dan sayuran saya dengan saksama sebelum memasaknya, saya cukup acuh tak acuh tentang kemasan kering barang-barang. Tetapi temuan baru menunjukkan bahwa makan makanan kemasan kering dapat menimbulkan beberapa konsekuensi yang tidak diinginkan, melalui bakteri.
Para peneliti di University of Georgia baru-baru ini menemukan bahwa salmonella dan bakteri berbahaya lainnya bakteri bisa hidup di barang kering seperti kue kering dan sandwich kerupuk, yang aneh, karena sebelumnya diperkirakan bahwa bakteri seperti itu lebih menyukai lingkungan yang lembab. Lebih buruk lagi, kontaminan ini terkadang dapat bertahan hingga enam bulan.
Lagi:Lebih banyak berita buruk untuk Chipotle: 120 Penyakit baru menyerang mahasiswa
Jadi di mana itu meninggalkan kita? Ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk melindungi diri dari barang kering yang terkontaminasi.
Beli dari sumber yang Anda percayai
Jika Anda khawatir tentang membeli barang yang terkontaminasi untuk memulai, Anda harus memastikan Anda membeli makanan Anda dari sumber yang Anda percaya. Pikirkan toko kelontong di ujung jalan, bukan pria yang menjajakan biskuit Ritz di luar pintu masuk kereta bawah tanah.
Periksa sebelum Anda makan
Terkadang hanya dengan mengendus atau melihat makanan Anda dapat membantu Anda menentukan apakah makanan tersebut aman untuk dimakan. Anda melakukan hal yang sama dengan sebungkus ayam atau sekotak susu; meluangkan beberapa detik ekstra untuk memeriksa makanan kering kemasan Anda juga merupakan ide yang bagus.
Lagi:Cokelat liburan Dove ditarik kembali berkat alergen Grinchy
Cuci tangan sebelum menyentuh makanan
Sudah jelas bahwa Anda harus mencuci tangan setelah memegang daging mentah, tetapi sebaiknya Anda mencuci tangan sebelum Anda menyentuh makanan apa pun juga. Jika Anda memiliki kuman atau bakteri di tangan Anda dan kemudian membuka sebungkus Oreo, hal itu dapat ditransfer ke makanan Anda. Dan, seperti yang kita ketahui sekarang, ia bisa hidup di sana hingga enam bulan, membahayakan kesehatan Anda setiap kali Anda makan camilan tengah malam.
Buang makanan yang dikompromikan
Jika Anda hemat, mungkin sulit untuk membuang makanan. Tetapi jika kemasan barang kering Anda telah disusupi — apakah Anda menyadarinya robek dan dibagikan tas belanjaan dengan beberapa ayam atau Anda pergi untuk memakannya dan menyadari ada lubang di tas - Anda harus membuangnya.
Tetap up-to-date tentang penarikan dan keamanan pangan
Terkadang tidak ada cara untuk mengetahui apakah makanan Anda aman atau tidak (menakutkan, saya tahu!). Untuk menjaga diri Anda dan keluarga Anda tetap aman, jadikan bisnis Anda untuk tetap mengikuti perkembangan penarikan makanan dan berita keamanan pangan. Apa yang kita ketahui tentang menjaga keamanan makanan kita berubah setiap saat, tetapi menjaga diri Anda tetap terinformasi dapat membantu mencegah penyakit apa pun.
Lagi:Terima kasih kepada Kongres, kami tidak akan tahu dari mana daging kami berasal
