Meskipun menu di Panera lebih dari sekadar roti, harus kita akui, itulah alasan kami pergi ke sana. Baguette renyah, bagel empuk, dan roti putih pedesaan membuat lubang hidung kami melebar dan perut kami keroncongan. Untuk memuaskan obsesi kami, kami membuat versi peniru dari salah satu item paling populer mereka.
Roti putih pedesaan yang lembut ini adalah resep yang sempurna bagi mereka yang mendambakan Panera. Bahkan jika Anda bukan pembuat roti yang ahli, resep ini membuatnya lebih mudah dari sebelumnya untuk mereplikasi roti favorit Anda di rumah. Berhati-hatilah, Anda pasti ingin melipatgandakan resep setelah Anda menggigit satu irisan hangat dari oven!
Resep roti putih negara Copycat Panera
Hasil 1 roti
Bahan-bahan:
- 1 paket ragi kering aktif (1/4 ons)
- 1 cangkir air hangat (110 derajat F)
- 3 sendok makan gula putih
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan minyak (kami menggunakan canola)
- 3-1/2 cangkir tepung roti
- sejumput garam
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk besar, campur ragi, air, dan gula bersama-sama. Diamkan hingga berbusa, sekitar 10 menit. Sementara itu, tambahkan telur, minyak dan tepung roti.
- Menggunakan pengait roti dari mixer berdiri, kocok campuran hingga lembut dan elastis, sekitar 8 menit.
- Letakkan adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan uleni dengan tangan hingga lembut. Tutup mangkuk dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya. Gulung adonan dalam mangkuk untuk memastikan itu diminyaki. Semprotkan bungkus plastik dengan minyak dan tutupi roti. Diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 75 menit, atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Pukul-pukul adonan lalu masukkan ke dalam loyang loaf berukuran 9 x 5 inci yang diolesi mentega. Tutup dengan sepotong bungkus plastik berminyak sampai dua kali lipat dalam ukuran, sekitar satu jam.
- Panaskan oven hingga 375 derajat F. Panggang roti selama sekitar 25 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat dan nikmatilah!
Resep roti buatan sendiri yang lebih mudah
Roti segar panggang oven Belanda
Roti asam rosemary
Peniru restoran: Roti pizza keju
