Merencanakan pesta BBQ Hari Kemerdekaan? Baik Anda menyalakan panggangan di tepi laut atau di halaman belakang rumah Anda sendiri, resep memanggang 4 Juli berikut ini sangat sesuai dengan gaya hidup rendah karbohidrat Anda. Burger daging, dada ayam yang lezat, dan tenderloin babi yang berair mendesis dengan kesempurnaan rendah karbohidrat, tamu pemakan karbohidrat Anda bahkan tidak akan melewatkan salad kentang dan pasta.
Burger Keju Biru Panggang
Porsi 8
Sajikan burger rasa berani ini dengan sisi zaitun atau hati artichoke yang diasinkan. Jika Anda mencari crunch rendah karbohidrat, pasangkan dengan wortel dan batang bengkuang.
Bahan-bahan:
- 2 1/4 pon daging sapi giling tanpa lemak
- 1 cangkir keju biru hancur, dibagi
- 1 cangkir mayones
- 1 sendok makan parutan kulit lemon
- Bawang merah iris tipis
- Daun selada bibb
- 8 roti hamburger rendah karbohidrat
Petunjuk arah:
- Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi
- Bumbui daging giling dengan lada. Bagi menjadi 8 bagian dan gulung menjadi bola-bola. Buat lekukan besar di setiap bola dengan ibu jari Anda. Tekan 2 sendok makan keju biru ke dalam lekukan dan tutup burger di sekitarnya. Ratakan daging sapi dengan lembut menjadi roti
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama mayones dan kulit lemon. Panggang burger selama 8 hingga 10 menit atau sampai matang. Pindahkan ke piring saji
- Sajikan burger dengan lemon mayo, irisan bawang merah, selada dan roti
Untuk membuat burger rendah karbohidrat terbaik ini, bungkus burger panggang dengan daun selada dan lupakan rotinya.
Ayam Panggang dengan Saus Chipotle
Porsi 8
Pasangkan ayam pedas yang lezat ini dengan bayam dan salad feta yang disiram sedikit dengan saus balsamic sederhana.
Bahan-bahan:
- 1/2 cangkir almond mentah
- 1-1/2 cangkir tomat segar potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan cuka anggur merah
- 1 sendok teh bubuk chipotle
- 2 sendok makan ketumbar cincang
- Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
- 2 sendok makan minyak zaitun ditambah lagi untuk menggosok ayam
- 8 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
Petunjuk arah:
- Panaskan wajan berukuran sedang di atas api sedang. Tempatkan almond dalam wajan dan roti panggang, sering mengocok wajan, sampai harum (jangan gosong)
- Pindahkan almond ke food processor dan tambahkan tomat, bawang putih, cuka, chipotle, dan daun ketumbar
- Proses hingga halus. Cicipi dan bumbui dengan garam dan merica. Dengan prosesor berjalan, gerimis dalam minyak zaitun. Pindahkan ke mangkuk dan sisihkan
- Panaskan panggangan sampai sedang. Lumuri ayam dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica. Panggang selama 8 hingga 10 menit, tutup, balik ayam setelah 5 menit. Ayam sudah matang saat dimasak dan tidak lagi merah muda di tengahnya
- Sajikan ayam dengan saus chipotle
Tenderloin babi panggang
Porsi 8
Sajikan irisan daging babi yang lezat dengan sayuran panggang dan irisan jeruk.
Bahan-bahan:
- 2 (1-1/4 pon masing-masing) daging babi tenderloin
- Jus dan kulit 1 jeruk kecil
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 1 sendok makan paprika
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh jahe giling
- 1/2 sendok teh kapulaga bubuk
- 1/2 sendok teh allspice bubuk
Petunjuk arah:
- Dengan menggunakan pisau tajam, potong setiap tenderloin memanjang ke tengah dan buka seperti buku. Ratakan setiap tenderloin untuk membuatnya lebih tebal
- Dalam mangkuk kecil, campur sisa bahan. Oleskan campuran bumbu di kedua sisi setiap tenderloin. Menyisihkan
- Panaskan panggangan sampai sedang. Panggang daging babi, tertutup, selama 8 menit, balik setelah 4 menit. Daging babi matang saat dimasak dan tidak lagi merah muda di tengahnya. Pindahkan ke talenan dan tenda dengan foil. Diamkan selama 5 menit sebelum dipotong dan disajikan
Jika Anda punya waktu, biarkan tenderloin babi direndam selama beberapa jam di lemari es.
Lebih banyak resep rendah karbohidrat yang patut dirayakan
- Resep pesta musim panas rendah karbohidrat
- Makanan pembuka rendah karbohidrat
- Koktail musim panas rendah karbohidrat yang lezat
