Isian adalah salah satu hidangan Thanksgiving paling tradisional, tetapi itu tidak berarti itu harus membosankan. Perbarui resep isian klasik Anda untuk menjadikannya salah satu hidangan paling populer di meja Thanksgiving.
Gunakan biji-bijian yang berbeda
Alih-alih menggunakan kubus roti putih tua biasa, ganti komponen utama dan gunakan nasi, quinoa, atau bahkan pasta orzo. Mereka bekerja dengan cara yang sama seperti roti dengan menyerap cairan dan rasa yang lezat, tetapi mereka akan menambahkan elemen baru yang menarik pada isian Anda.
Jika Anda suka menggunakan roti, gunakan roti jagung, challah, roti gandum, roti kismis, roti Prancis, dll. Anda dapat menggunakan hampir semua jenis roti yang Anda inginkan dan Anda dapat mengoordinasikan rasa dengan bahan-bahan lainnya. Misalnya, jika Anda membuat isian kismis apel, gunakan roti kismis untuk menyeimbangkan rasanya.
Tambahkan tekstur
Isian terkadang bisa lembek, terutama saat dipanggang di dalam kalkun, jadi tambahkan elemen tekstur seperti kacang renyah ke dalam campuran. Jenis kacang apa pun bisa digunakan, tetapi almond, kacang pinus, atau pistachio adalah beberapa favorit.
Cara lain untuk mendapatkan tekstur tertentu adalah dengan mencampurkan remah-remah kerupuk atau menaburkannya di atasnya sebagai kerak jika Anda memanggang isian dalam piring casserole. Atau, jika Anda ingin benar-benar kreatif, Anda bisa menggunakan remah kerupuk sebagai pengganti roti. Kerupuk tiram atau kerupuk asin bekerja paling baik. Bahkan daging bisa menambah tingkat tekstur, jadi campurkan beberapa sosis, ham, babi, ayam, atau bahkan udang atau cumi-cumi.
Tambahkan buah (atau sayuran yang menarik)
Untuk menambahkan sedikit rasa manis pada isian Anda, tambahkan beberapa buah atau sayuran yang menarik. Apel, nanas, kismis, labu, pir, labu, biji delima, dan plum adalah beberapa contoh yang baik. Cukup potong buah atau sayuran yang Anda inginkan dan tambahkan ke isian seperti yang Anda lakukan pada sayuran lainnya.
Gunakan rempah segar
Rempah segar memiliki rasa paling banyak, jadi gunakan yang kering. Rosemary, thyme, basil, mint, tarragon, dan sage adalah beberapa rasa terbaik untuk digunakan dalam isian.
Go global: Tendang isian Anda lebih banyak lagi dengan sentuhan global. Buat isian gaya Italia dengan basil, tomat, bawang putih, sosis Italia, dan keju Parmesan, atau coba rasa Asia dengan jahe, biji wijen, bawang hijau, dan kecap. Pikirkan saja makanan etnis favorit Anda dan terjemahkan ke resep isian.
