Salah satu buah favorit saya adalah nektarin yang matang dan berair. Tentu, mereka bagus untuk mengemil, tetapi mengapa tidak berkreasi dan memasukkannya ke dalam salad Anda?
Dalam hidangan ini saya menggunakan nektarin organik segar dan mengirisnya untuk tambahan juicy untuk salad hijau segar. Saya juga ingin menambahkan tekstur dan rasa tambahan ke hidangan ini, dan memilih untuk menambahkan biji labu panggang yang renyah dan feta yang tajam. Rasa manis dan asin ini benar-benar melengkapi satu sama lain dan membuat hidangan utama vegetarian yang sangat ringan atau pelengkap yang sempurna untuk ayam panggang.
Resep salad nektarin akhir musim panas
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 3-4 nektarin organik, iris
- 4 cangkir salad sayuran organik segar (saya menggunakan campuran musim semi)
- 1/2 cangkir biji jagung panggang (atau ganti dengan jagung kalengan)
- 1/2 bawang merah, iris tipis
- 1 mentimun kecil, potong dadu
- 2 tomat besar, iris atau iris
- 1/4 cangkir biji poppy atau saus salad berbasis cuka (ditambah ekstra, jika diinginkan)
- 1/2 cangkir keju feta yang dihancurkan
- 1/4 cangkir biji labu panggang
- Crouton untuk topping (opsional)
Petunjuk arah:
- Ke mangkuk besar, tambahkan irisan nektarin, salad hijau, jagung, bawang bombay, mentimun, dan tomat.
- Gerimis saus salad di atasnya, dan aduk perlahan untuk melapisi bahan secara merata.
- Bagi salad di antara 4 piring atau mangkuk salad.
- Hiasi setiap salad dengan feta hancur, biji labu dan crouton, jika diinginkan.
- Terbaik disajikan segera.
Tip: Untuk salad yang lebih mengenyangkan, coba tambahkan ayam bakar atau udang bakar ke hidangan ini.
Resep salad enak lainnya
Copycat Whole Foods California quinoa salad
Salad panggang yang mudah dan lezat
Rahasia saus salad
