Manjakan diri Anda dengan irisan mousse ceri dan pistachio yang lezat – SheKnows

Ayo — beri tahu teman Anda bahwa Anda bekerja keras selama berjam-jam untuk membuat irisan ceri dan pistachio mousse mereka. Tidak ada satu alis pun yang akan terangkat. Mereka tidak akan menanyai Anda... tetapi mereka harus melakukannya karena makanan penutup khusus ini sebenarnya mudah dibuat.

Cerita terkait. 95% Koala Hilang — Inilah Cara Membantu Hewan yang Terkena Dampak Kebakaran Hutan Australia

Jika Anda memiliki mikser, lemari es, dan microwave (atau kompor), Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang tampak mewah ini tanpa harus berkeringat. Sedikit pencampuran di sini, sedikit pencambukan di sana dan beberapa menit perakitan adalah semua yang diperlukan. Sebagian besar waktu Anda benar-benar akan dihabiskan dengan kaki terangkat, menunggu lapisan diatur. Dan hasilnya spektakuler: lapisan kue, dua jenis mousse, dan glasir ceri bertatahkan pistachio. Mmm…

Resep irisan cherry dan pistachio mousse

Bukan penggemar ceri atau pistachio? Jangan khawatir. Sangat mudah untuk mencampurnya — cukup ganti buah dan kacang dengan favorit Anda dan pergilah.

Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 60 menit | Waktu perakitan: 2 jam | Total waktu: 3 jam 5 menit

Hasil 8

Bahan-bahan:

Untuk kue:

• 3/4 cangkir mentega, dilunakkan
• 3/4 cangkir gula pasir
• 4 butir telur
• 1-1/2 cangkir tepung terigu
• 2 sendok teh baking powder
• 1/4 cangkir susu penuh lemak
• 1/2 cangkir kacang pistachio, tawar, cincang

Untuk pistachio mousse:

• 2 lembar gelatin
• 2 cangkir krim kental
• 3 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan kacang pistachio, cincang

Untuk mousse ceri:

• 3 lembar gelatin
• 2-1/2 cangkir krim kental
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 cangkir ceri, haluskan

Untuk glasir ceri:

• 3 lembar gelatin
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 cangkir ceri, haluskan dan saring
• Kacang pistachio, cincang (untuk hiasan)

Petunjuk arah:

Sebelum kamu memulai:

Ada dua cara untuk menyiapkan makanan penutup ini. Anda dapat menggunakan cincin mousse persegi atau persegi panjang, dalam hal ini Anda tidak perlu melakukan apa pun selain siapkan, atau Anda dapat menggunakan wadah dengan sisi tinggi, dalam hal ini Anda perlu melapisinya dengan cling film. Saat makanan penutup sudah siap, Anda pasti ingin memastikannya mudah dikeluarkan dari wadah.

Untuk kue:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius dan lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, campur mentega dan gula yang telah dilunakkan hingga tercampur rata.
3. Tambahkan telur dan aduk sampai tercampur saja.
4. Tambahkan tepung dan baking powder dan aduk.
5. Tambahkan susu, sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan membentuk cairan kental.
6. Taburkan pistachio cincang dan lipat.
7. Tuang atau sendok adonan ke dalam loyang yang dangkal dan ratakan hingga rata. Jangan membuatnya lebih tebal dari 1 sentimeter karena ini akan menjadi dasar makanan penutup Anda.
8. Turunkan panas hingga 165 derajat Celcius dan panggang selama 15-20 menit atau sampai kue berwarna keemasan. Kemudian angkat dan biarkan dingin.
9. Potong kue sesuai ukuran wadah atau cincin mousse Anda, mana pun yang Anda gunakan, letakkan di bagian bawah wadah atau cincin mousse dan masukkan ke dalam lemari es.

Lagi:Giant Ferrero Rocher adalah makanan penutup cokelat-hazelnut impian Anda

Untuk pistachio mousse:

1. Tempatkan lembaran gelatin ke dalam air dingin selama 5 menit atau lebih sampai gelatin lunak.
2. Peras airnya, masukkan gelatin ke dalam mangkuk dengan 2 sendok makan gula dan panaskan dalam microwave selama 10 detik, aduk lalu biarkan dingin hingga suhu kamar — tetapi jangan biarkan mengeras. Jika Anda tidak memiliki microwave, Anda bisa memanaskan gelatin dan gula dalam panci kecil di atas kompor, aduk hingga larut dan tercampur.
3. Pada saat yang sama, kocok krim dan sisa sendok makan gula sampai membentuk puncak putih.
4. Lipat perlahan campuran gelatin ke dalam krim dan aduk. Kemudian tambahkan pistachio dan lipat perlahan.
5. Bekerja dengan cepat, sendok mousse ke kue dan ratakan sehingga membentuk lapisan yang rata. Tempatkan kombinasi mousse dan kue di lemari es.
6. Diamkan selama 45-60 menit.

Lagi:18 Resep makanan penutup 3-bahan yang tidak bisa Anda tolak

Untuk mousse ceri:

1. Tempatkan lembaran gelatin ke dalam air dingin selama 5 menit atau lebih sampai gelatin lunak.
2. Potong ceri dan haluskan sampai menjadi pure yang sangat halus.
3. Setelah memeras airnya, masukkan gelatin ke dalam mangkuk dengan pure ceri dan 2 sendok makan gula. Panaskan dalam microwave selama 10 detik, lalu biarkan dingin hingga suhu kamar (tetapi tidak disetel). Anda dapat menggunakan panci kecil di atas kompor sebagai pengganti microwave.
4. Pada saat yang sama, kocok krim dan sisa sendok makan gula sampai membentuk puncak putih.
5. Lipat perlahan campuran ceri-gelatin ke dalam krim dan aduk.
6. Bekerja dengan cepat, sendok mousse ke mousse pistachio dan ratakan sehingga membentuk lapisan yang rata. Tempatkan kombinasi mousse dan kue di lemari es.
7. Diamkan selama 45-60 menit.

Lagi:5 resep cokelat untuk memulai musim panas Anda dengan manis

Untuk glasir ceri:

1. Tempatkan gelatin ke dalam air dingin selama 5 menit atau lebih sampai gelatin lunak.
2. Saring pure ceri sehingga tersisa jus ceri yang kental.
3. Setelah memeras airnya, masukkan gelatin ke dalam mangkuk dengan pure dan gula yang sudah disaring dan panaskan dalam microwave selama 10 detik. Biarkan agak dingin (agar mousse tidak meleleh) lalu tuang di atas lapisan cherry mousse dan kembalikan ke lemari es agar set.
4. Setelah diatur, keluarkan makanan penutup dari lemari es dan tarik cincin mousse atau angkat keluar dari wadah, kupas dan buang cling film.
5. Menggunakan pisau yang dicelupkan ke dalam air panas, potong makanan penutup menjadi irisan dan hiasi bagian atasnya dengan kacang pistachio cincang.

Maka inilah saatnya untuk mengesankan teman-teman Anda.