Apakah Anda tahu apa yang Anda makan? Dapur dengan banyak makna baik, orang-orang yang terinformasi dipenuhi dengan makanan yang mengandung bahan-bahan yang berpotensi berbahaya. Masalahnya: Makanan yang diproses secara berlebihan dan ditingkatkan secara kimiawi menyamar sebagai pilihan sehat. Bahkan disebut makanan kesehatan mengandung zat makanan, pengisi dan bahan kimia yang harus kita semua hindari. Berikut adalah tiga item umum dari lemari es dan dapur keluarga yang khas - dan apa yang salah dengan mereka.
Jus buah
Label jus buah kemasan yang khas mencantumkan lebih dari sekadar, katakanlah, "jus jeruk." Sebagai gantinya, Anda akan menemukan daftar cucian aditif, pengawet, pewarna, dan bahan kimia. Di antara yang paling ofensif: sirup jagung fruktosa tinggi.
Lebih manis dan lebih murah daripada gula, HFCS memperpanjang umur simpan dan hampir ada di mana-mana dalam makanan olahan. Ini memiliki efek yang lebih nyata pada kadar gula darah daripada gula meja dan sangat tinggi kalori - pada kenyataannya, beberapa ahli menyalahkan penggunaannya dalam jus, soda dan makanan umum lainnya untuk epidemi obesitas di negara maju negara.
Bahkan jika Anda memilih jus alami 100 persen tanpa pemanis, Anda masih mengonsumsi gula dan kalori alami setara dengan beberapa pon buah - dikurangi serat, flavonoid, dan barang lain yang terkandung dalam kulit, biji, bubur kertas, dll. Faktanya, porsi 12 ons jus buah rata-rata Anda (dimaniskan atau tidak) memiliki antara delapan dan 15 sendok teh gula, sedangkan kebanyakan cola memiliki sekitar 10. Plus, jus buah sebenarnya mengandung lebih banyak kalori! Jika dimaniskan, kemungkinan berasal dari sirup jagung; jika tidak, gula dan kalori merupakan kontribusi fruktosa (gula buah alami).
Alternatif yang lebih baik? Jangan minum buah Anda: Makan itu, dan biarkan tubuh Anda mendapat manfaat dari serat, vitamin, mineral, dan zat alami lainnya yang hilang dalam pemrosesan jus.
- Buatlah pilihan buah yang lebih sehat
- Cara menyenangkan membuat buah ramah anak
yogurt
Yoghurt asli tidak rumit. Ini adalah susu yang difermentasi karena interaksi dengan bakteri menguntungkan. Itu dia.
Tetapi ketika kami memeriksa label pada yogurt rasa stroberi rendah lemak yang populer, kami menemukan tidak kurang dari 14 bahan (di antaranya, sirup jagung fruktosa tinggi). Beberapa bahan memberikan warna dan tekstur pada produk menggunakan aditif seperti tepung jagung yang dimodifikasi, sementara yang lain memperpanjang umur simpan.
- Sirup jagung fruktosa tinggi: Tautan obesitas
Ketika Anda mempertimbangkan bahwa "penyedap rasa stroberi buatan" yang khas pada gilirannya mengandung 30 atau lebih bahan kimia, gagasan tentang makanan biasa dan sederhana menjadi daya tarik yang sama sekali baru.
sereal
Produsen mengurangi penggunaan minyak terhidrogenasi parsial, yang mengandung lemak trans yang berbahaya bagi jantung. Namun, Anda harus memeriksa label untuk zat berbahaya ini — beberapa sereal dingin masih mencantumkannya di antara bahan-bahannya.
Biji-bijian yang diproses dan dimurnikan adalah bahan lain yang merugikan, tidak begitu banyak untuk riasan mereka tetapi karena kurangnya biji-bijian dan bahan-bahan alami berserat tinggi lainnya yang mereka ganti. Jadi saat berbelanja sereal, carilah varietas rendah gula, bebas lemak trans yang terbuat dari biji-bijian utuh.
Baca label itu
Ini hanya beberapa contoh. Jadilah pembaca label yang rajin dan jadilah konsumen yang sadar!
- Menguraikan label makanan
- Membaca label makanan: Apa yang harus diperhatikan
- Bagaimana memilih makanan kemasan yang sehat?
