Brownies kacang hitam fudgy lezat, bebas gluten dan penuh protein, serat, dan karbohidrat kompleks.
T
TSaya akui: saya juga skeptis. Tapi apakah brownies ini terlihat seperti terbuat dari kacang hitam? Rasanya pasti tidak enak.
Meskipun mengganti kacang hitam dengan tepung bukanlah penemuan baru, saya tidak pernah tertarik untuk melakukannya, menikmati campuran brownies kotak yang sama selama bertahun-tahun.
t Seiring waktu, saya menjadi sedikit lebih sadar akan kesehatan, mencari makanan energi dan mengadopsi kebiasaan yang lebih baik di dapur.
t Sebagai wanita dan ibu yang aktif dan sibuk, dengan tanggung jawab untuk memberi makan diri kita sendiri dan orang-orang kecil kita, penggantian kecil dapat membuat perbedaan nutrisi yang besar.
t Oleh karena itu kacang hitam.
Brownies kacang hitam fudgy
Bahan-bahan:
-
T
- 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
- 2 sendok makan yogurt Yunani polos
- 3 butir telur besar
- 3 sendok makan minyak canola
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh ekstrak peppermint
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 1/2 cangkir keping cokelat hitam
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi sedikit loyang berukuran 8 x 8 inci.
- Tempatkan kacang hitam dalam food processor (atau blender yang kuat, meskipun food processor akan membuat perbedaan besar dalam tekstur dan rasa). Tambahkan sedikit air dan proses sampai kacangnya lembut dan halus (penting!)
- Dalam food processor atau mangkuk pencampur, tambahkan telur, minyak, gula, coklat bubuk, vanila, ekstrak peppermint, baking powder dan garam. Proses hingga halus. Masukkan keping cokelat hitam.
- Tuang adonan ke dalam panci.
- Panggang selama 30-35 menit sampai tusuk gigi keluar bersih. Dinginkan sebelum dipotong. Taburi dengan gula bubuk (opsional).
T
T
T
T
Diadaptasi dari www. BeanInstitute.com/recipes
T 
t Saat pertama kali membuat brownies ini, saya sangat terkejut. Mereka sangat lezat! Brownies kacang hitam fudgy ini memiliki rasa yang sedikit berbeda: sedikit lebih mirip kue, tapi pasti cokelat, kaya dan fudgy.
t Anak-anak saya adalah kelinci percobaan terbaik untuk menguji resep ini – mereka akan segera mengatakan yang sebenarnya. Anak-anak saya melahapnya… dan kemudian meminta lebih.
t Dan apa manfaat kesehatannya? Tanpa tepung, brownies fudgy ini bebas gluten. Baik kacang hitam dan yogurt Yunani menyediakan protein, serat, vitamin, dan karbohidrat kompleks yang dibutuhkan. Semangat untuk itu!
Butuh suguhan lezat lainnya? Cobalah Kue Tebu Permen Kacang Hitam Fudgy. YUM.
t Untuk lebih bebas gluten resep dan makanan penutup, klik di sini.
