Apakah Anda membaca daftar bahan? Jika tidak, Anda harus melakukannya karena ada beberapa bahan yang harus menaikkan bendera merah sebelum Anda makan.
Sirup jagung fruktosa tinggi
Gula tidak cocok untuk Anda, tetapi Anda mungkin sudah mengetahuinya. Apa yang mungkin tidak Anda ketahui adalah bahwa itu dapat muncul dalam berbagai bentuk pada label bahan. Sirup jagung fruktosa tinggi adalah contoh terkenal yang mendapat banyak tekanan buruk - untuk alasan yang bagus. “Jika HFCS terdaftar sebagai salah satu bahan pertama di a nutrisi label fakta maka Anda tidak boleh makan produk itu, ”kata Saba Sassouni-Tolep, M.S., R.D., C.D.N., ahli gizi utama Zone Manhattan.
Kata-kata kode gula
Gula, apa pun yang tertulis di label bahan, dapat berkontribusi pada semua jenis masalah kesehatan yang pasti tidak Anda inginkan. Tapi itu tidak selalu benar-benar jelas pada labelnya. “Peningkatan beban gula dengan makanan berarti lebih banyak insulin yang dilepaskan,” kata Debra Atkinson, M.S., C.S.C.S., pakar kebugaran boomer Amerika. “Begitu insulin dilepaskan, metabolisme lemak berhenti. Gula menyebabkan lebih banyak berat badan dan penambahan lemak.” Carilah fruktosa, sukrosa, dekstrosa, laktosa, dan maltosa selain maltodekstrin, sirup malt, nektar, sirup jagung, padatan sirup jagung, dan madu.
Lagi: 6 Kiat penurunan berat badan penting yang tidak Anda ikuti
Natrium nitrat dan natrium nitrit
Ya, nitrat dan nitrit yang Anda temukan dalam makanan lezat seperti bacon mungkin buruk bagi Anda. Marci Clow, M.S., R.D.N., dari Cahaya Pelangi mengatakan, “Natrium nitrat dan natrium nitrit adalah pengawet yang ditemukan dalam daging olahan dan asupannya telah dikaitkan dengan beberapa jenis kanker dan gangguan metabolisme ditambah banyak mengalami efek samping seperti pusing, sakit kepala, mual dan muntah saat mengkonsumsi produk dengan ini bahan pengawet.”
BHA dan BHT
Bahan tiga huruf ini mungkin tampak tidak berbahaya, tetapi mereka tidak lebih dari beberapa pengawet antioksidan. "Ini adalah kasus di mana antioksidan bukanlah hal yang baik!" kata Clow. “Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan telah mengidentifikasi mereka sebagai karsinogen yang diketahui, tetapi mereka masih— diperbolehkan dalam makanan.” Terkadang makanan disemprot dengan pengawet, dan di lain waktu diaplikasikan pada kemasan itu masuk.
Warna buatan
Warna buatan membuat makanan terlihat menarik dan menakjubkan, tetapi umumnya bukan ide yang baik. Sassouni-Tolep mengatakan Anda harus berhati-hati, khususnya, untuk warna kuning dan merah. “Meskipun tidak ada penelitian konklusif tentang kerugian kesehatan dari pewarna makanan, ada beberapa laporan dari produk ini yang menyebabkan ADHD,” jelasnya. “Pewarna ini dilarang di beberapa bagian Eropa.”
Lagi: 7 Makanan yang merusak tidur nyenyak Anda
Natrium benzoat
“Meskipun asam benzoat terjadi secara alami pada tingkat rendah dalam cranberry, plum, kayu manis, cengkeh matang dan apel, natrium benzoat adalah pengawet yang diproduksi dengan mereaksikan natrium hidroksida dengan asam benzoat, ”catatan Sassouni-Tolep. “Seperti kebanyakan zat aditif lainnya, masih ada penelitian yang perlu dilakukan – namun, ini juga dikaitkan dengan hiperaktif.”
diasetil
Sementara banyak produsen telah mengurangi atau menghilangkan diacetyl dalam produk mereka, Anda tetap ingin memastikan itu tidak ada di popcorn microwave Anda. Clow mengatakan itu telah dikaitkan dengan penyakit paru-paru, yang harus Anda ajukan di bawah "Tidak mau."
propilparaben
Meskipun diklasifikasikan oleh FDA sebagai "umumnya diakui sebagai aman," propilparaben adalah sesuatu kamu harus menghindari jika Anda melihatnya di daftar bahan. Pada hewan laboratorium, telah terbukti mengacaukan hormon seperti testosteron, dan dilaporkan mempercepat pertumbuhan sel kanker payudara.
Kalium bromat
Aditif lain yang terkandung dalam roti dan biskuit adalah karsinogen yang diketahui - kalium bromat. Ini tidak diperbolehkan untuk digunakan dalam makanan di Inggris dan Uni Eropa, tetapi beruntung bagi kami di AS, itu masih dapat ditambahkan ke tepung.
Gambar: Karen Cox/SheKnows
