Jumat bebas gluten: Tumis ayam dan brokoli di atas quinoa – SheKnows

Aduk semuanya pada hari Jumat bebas gluten! Resep tumis ini mencakup rasa yang luar biasa yang disajikan dengan sedikit kejutan: quinoa, bukan nasi.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Untuk hidangan Jumat bebas gluten, cobalah tumis ayam dan brokoli ini di atas resep quinoa. Nasi sering disajikan dengan hidangan tumis, tapi kami menggantinya dengan quinoa sebagai alternatif yang enak. Perpaduan kecap asin (pastikan menggunakan kecap bebas gluten) dan jus lemon segar rasanya luar biasa disajikan dengan brokoli warna-warni dan ayam yang hangat.

Gluten dapat ditemukan di banyak makanan dan produk yang berbeda, dari kecap hingga kecap hingga permen dan bumbu. Sementara SheKnows.com mencoba untuk memastikan resep ini bebas gluten, baca dengan cermat label bahan dari semua makanan dan produk makanan yang Anda gunakan untuk resep ini untuk memastikan mereka juga bebas gluten.

Tumis ayam dan brokoli di atas resep quinoa

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 2 cangkir quinoa matang
• 3/4 cangkir kaldu ayam bebas gluten
• 1-1/2 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan kecap bebas gluten
• 1-1/2 sendok makan gula pasir
• Jus dari 1 lemon
• Kulit setengah lemon
• 1/4 sendok teh serpih paprika merah
• 1/8 sendok teh lada hitam bubuk
• 2 sendok makan minyak canola
• 3 dada ayam besar tanpa kulit, tanpa tulang (sekitar 1-1/2 pon), potong-potong
• 12 ons kuntum brokoli, potong-potong seukuran gigitan

Petunjuk arah:

1. Masak quinoa sesuai petunjuk kemasan, lalu sisihkan, jaga agar tetap hangat.
2. Campurkan tepung maizena dengan 2 sendok makan kaldu ayam dalam mangkuk kecil. Aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
3. Dalam mangkuk kecil, gabungkan kecap bebas gluten, gula, dan jus lemon. Aduk hingga gula larut, lalu sisihkan.
4. Tambahkan minyak canola ke wajan besar atau wajan dengan api besar. Saat minyak panas, tambahkan ayam dan masak, aduk terus, sampai matang (sekitar 3-5 menit atau saat ayam tidak lagi berwarna merah muda di tengah). Keluarkan ayam dari wajan, masukkan ke dalam mangkuk dan sisihkan.
5. Tambahkan brokoli ke wajan yang digunakan untuk memasak ayam dan kecilkan api menjadi sedang-tinggi. Aduk brokoli, masak selama sekitar satu menit.
6. Tambahkan kaldu ayam ke wajan dengan brokoli, dan didihkan. Setelah mendidih masukkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah. Tambahkan irisan cabai merah dan lada hitam.
7. Tambahkan ayam kembali ke dalam campuran dan aduk semua bahan beberapa kali sehingga semuanya terlapisi saus dengan baik.
8. Angkat wajan dari api dan tempatkan campuran dalam mangkuk saji. Taburkan kulit lemon di atas campuran.
9. Bagilah quinoa secara merata di antara empat piring, dan taburi masing-masing dengan campuran ayam dan brokoli.

Tumis ini akan memuaskan!

Lebih banyak resep Jumat bebas gluten

Mie nasi dengan sayuran dan saus basil Thailand
Parmesan dan cod berkulit almond
Salad bayam dan kacang putih dengan saus alpukat