Saya menjadi terobsesi dengan salad kale Caesar tahun lalu. Dengan seorang suami yang memesan salad Caesar secara harfiah setiap kali kami keluar di restoran (saya berharap saya melebih-lebihkan), kami makan banyak, dan saya benar-benar perlu mengubah keadaan.
Masukkan kangkung.
Ini cara yang lebih bergizi untuk mendapatkan Caesar Anda, pasti. Mencoba berpikir sedikit di luar kebiasaan, baru-baru ini muncul ide bahwa mengganti crouton dengan buncis panggang akan menjadi salah satu cara jenius untuk meningkatkan faktor nutrisi lebih banyak lagi. dan menambahkan beberapa rasa kenyang ekstra untuk salad favorit kami. Menjadikan mereka rasa keripik favorit saya (selalu garam dan cuka FTW) hanyalah bonus.
Resep salad Caesar kangkung buncis panggang garam dan cuka
Porsi 2 – 4
Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 18 menit | Total waktu: 23 menit
Bahan-bahan:
- 1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan dan bilas dengan baik
- 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- Garam dan merica
- 2 sendok makan cuka anggur merah
- 8 cangkir kangkung cincang, buang batangnya
- 1/4 cangkir saus Caesar
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 425 derajat F.
- Tempatkan buncis yang sudah dibilas di atas handuk dapur, dan keringkan.
- Tambahkan buncis ke dalam loyang, dan aduk dengan minyak zaitun, garam dan merica untuk melapisi.
- Panggang selama 10 menit, lalu kocok panci, dan panggang lagi selama 5 – 7 menit, sampai buncis mulai berwarna cokelat keemasan dan garing. Keluarkan dari oven, aduk dengan cuka, dan kembalikan ke oven selama 1 menit lagi. Angkat, dan biarkan dingin.
- Sementara buncis panggang, aduk kangkung dengan saus Caesar sampai terlapisi sepenuhnya.
- Pindahkan ke mangkuk saji, dan taburi dengan buncis dan keju Parmesan parut.
Resep kangkung lainnya
Salad kale Meksiko
Kale Frittata
Kale bawang putih dan pizza ayam