Kue mangkuk zombie: Kuburan hantu – Halaman 2 – SheKnows

instagram viewer

Ganache cokelat hitam

Membuat cukup untuk menutupi 12 hingga 14 cupcakes

Bahan-bahan:

• 2-3/4 cangkir keping cokelat semimanis mini
• 2 cangkir krim kental
• 1 sendok teh mentega tawar

Petunjuk arah:

1. Masukkan kepingan cokelat ke dalam mangkuk besar yang tahan panas. Didihkan krim dalam panci.
2. Sebelum gelembung mencapai bagian atas panci, tuangkan krim ke dalam keping cokelat dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan mentega dan aduk hingga rata dan mengkilat. Tempatkan bungkus plastik langsung di atas permukaan untuk mencegah pembentukan kulit, lalu diamkan pada suhu kamar semalaman hingga dingin. Simpan di lemari es, tertutup, hingga tiga minggu.

Setengah setengah

Menghasilkan sekitar 8 ons

Bahan-bahan:

• 4 ons fondant putih yang dibeli di toko
• 4 ons pasta karet siap pakai
• Lemak nabati putih (opsional)

Petunjuk arah:

1. Uleni fondant dan kemudian pasta karet secara terpisah di atas meja sampai halus; lalu campur dan uleni hingga tercampur rata. Jika campuran menjadi lengket, tambahkan sedikit lemak nabati putih.
2. Tutup dengan mangkuk atau cangkir terbalik untuk mencegah pembentukan kerak. Untuk menyimpan, gulung campuran menjadi bola, bungkus dua kali dalam bungkus plastik dan simpan dalam wadah tertutup pada suhu kamar hingga dua minggu.
   click fraud protection

sekop

Membuat 4

Bahan-bahan:

• 1-1/2 ons setengah setengah, berwarna abu-abu dengan sedikit pewarna makanan pasta hitam (lihat halaman 11)
• 1-1/2 ons setengah setengah, berwarna coklat pucat dengan 1 tetes coklat dan 1 tetes pewarna makanan pasta kuning

Petunjuk arah:

1. Gulung setengah dan setengah abu-abu menjadi empat bola. Peras menjadi bentuk segitiga. Ratakan segitiga untuk membuat bilah sekop. Jepit bagian tepinya agar terlihat tajam, terutama pada bagian ujungnya.
2. Gulung setengah dan setengah coklat pucat menjadi bentuk sosis tipis sepanjang 3 inci. Ratakan salah satu ujungnya dan tempelkan ke bagian belakang bilah sekop dengan air. Ulangi untuk membuat tiga sekop lagi. Biarkan kering semalaman. Simpan di tempat yang sejuk dan kering, tetapi jangan di lemari es.

Tikus

Membuat 2

Bahan-bahan:

• 1 ons setengah setengah, diwarnai hitam dengan 3 tetes pewarna makanan pasta hitam (lihat di bawah)
• 1 ons Royal Icing, diwarnai merah dengan 4 tetes pewarna makanan pasta merah (lihat halaman 10)

Petunjuk arah:

1. Gulung sebagian besar setengah dan setengah menjadi dua bola. Jepit salah satu ujungnya menjadi titik kecil untuk membuat hidung tikus. Tarik dan jepit ujung lainnya untuk membuat ekor yang tipis dan memanjang. Untuk membuat kepala tampak terpisah dari tubuh, ambil sisi tusuk gigi dan gulung di sekitar setengah dan setengah di mana leher akan berada. Ulangi untuk membuat tikus lain.
2. Untuk membuat telinga, gulung setengah dan setengah yang tersisa menjadi empat bola kecil dan peras hingga rata. Gunakan sedikit air untuk menempelkan telinga ke kepala tikus. Gunakan tusuk gigi untuk menghaluskan bagian yang menyatu jika jari Anda tampak terlalu besar.
3. Masukkan tas kue atau kerucut kertas perkamen dengan ujung piping polos yang halus dan isi dengan Royal Icing merah. Pipa mata manik-manik di kedua sisi setiap kepala. Biarkan kering semalaman. Simpan di tempat yang sejuk dan kering, tetapi jangan di lemari es.

Batu nisan & salib

Membuat masing-masing 6

Bahan-bahan:

• 1-1/2 sendok teh bubuk espresso instan
• 1/2 sendok teh air mendidih
• 2 cangkir tepung serbaguna, kue, atau kue kering putih, ditambah tambahan untuk debu
• 1/2 cangkir kakao tanpa pemanis
• Sejumput garam
• 1 cangkir (2 batang) mentega tawar, dilunakkan
• 1 cangkir gula pasir
• 1 telur besar
• 2 sendok teh ekstrak vanila murni
• 1-3/4 ons Royal Icing putih polos, untuk dekorasi (lihat di bawah; opsional)

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 325 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti. Larutkan bubuk espresso dalam air mendidih. Ayak tepung, kakao, dan garam bersama-sama.
2. Masukkan mentega dan gula ke dalam mangkuk besar dan, menggunakan pengocok listrik, kocok hingga berwarna pucat. Tambahkan telur, ekstrak vanila, dan cairan espresso, lalu aduk hingga tercampur.
3. Tambahkan bahan yang diayak ke dalam campuran, dalam tiga bagian yang sama, dan aduk hingga rata. Bungkus adonan dalam bungkus plastik dan dinginkan di lemari es selama sekitar satu jam.
4. Gulung adonan di atas meja yang ditaburi sedikit tepung dengan ketebalan 1/8 hingga 1/4 inci. Dengan menggunakan pisau tajam, potong dua potongan panjang adonan dengan lebar 1/2 inci, lalu potong menjadi potongan sepanjang 4-1/2 inci. Dari sisa adonan, potong enam persegi panjang 2 x 1-1/2 inci.
5. Untuk membuat batu nisan, potong bagian atas setiap persegi panjang membentuk kurva. Pindahkan persegi panjang ke loyang yang sudah disiapkan.
6. Untuk membuat salib, letakkan sepotong adonan di atas loyang. Potong dua potongan 1 x 1/2 inci dari potongan adonan lainnya. Tekan dua potongan yang lebih kecil ke kedua sisi strip panjang sekitar sepertiga dari jalan ke bawah. Pastikan adonan bersentuhan sehingga bagian-bagiannya akan matang bersama dan keluar sebagai satu bentuk.
7. Panggang dalam oven selama 10 hingga 12 menit, putar kue satu kali, hingga set tetapi tidak gelap di tepinya. Biarkan dingin selama 30 menit.
8. Jika Anda mau, masukkan tas kue atau kerucut kertas perkamen dengan ujung piping polos yang halus dan isi dengan Royal Icing. Pipa nama orang yang Anda kenal atau sutradara film zombie hebat di batu nisan.

Royal Icing

Menghasilkan sekitar 8 ons

Bahan-bahan:

• 1 putih telur besar, ditambah ekstra jika perlu
• Sejumput krim tartar
• 1-3/4 hingga 2 cangkir gula manisan, diayak
• Tempel pewarna makanan (opsional)

Petunjuk arah:

1. Masukkan putih telur dan krim tartar ke dalam mangkuk pengocok listrik besar dan kocok hingga berbusa.
2. Dengan mesin masih berjalan, tambahkan gula confectioners secara bertahap sampai campuran mulai kaku dan menjadi putih buram. Gosok sisi mangkuk dan kocok sebentar dengan kecepatan tinggi. Campurannya harus kaku tapi tetap lentur.
3. Jika perlu, encerkan campuran dengan sedikit tambahan putih telur atau setetes pewarna makanan. Tutup dengan serbet lembab untuk mencegah pembentukan kerak. Untuk menyimpan, masukkan ke dalam wadah, letakkan bungkus plastik langsung di atas permukaan untuk mencegah pembentukan kulit, dan tutup wadah. Simpan di lemari es hingga satu minggu.
4. Untuk mewarnai lapisan gula, tambahkan pewarna makanan pasta yang sesuai dalam tetes atau tusuk gigi atau ujung pisau dan kocok sampai Anda mencapai warna yang diinginkan.