Gratin kubis Brussel panggang – SheKnows

Bosan dengan kubis Brussel biasa? Tingkatkan mereka dengan cara Hungaria dengan gratin panggang yang lembut.

Cicipi cara Hungaria

Bosan dengan kubis Brussel biasa? Tingkatkan mereka dengan cara Hungaria dengan gratin panggang yang lembut.

Cerita terkait. Pie Apple-Rhubarb Adalah Sentuhan Modern pada Resep Klasik

Daging babi asin, krim asam, dan topping remah roti memberi kehidupan baru bagi kubis Brussel. Bahkan pembenci kecambah yang diproklamirkan akan menyukai lauk ini.

Resep gratin kubis Brussel panggang

Diadaptasi dari Buku Masak Hongaria

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 2 pon kubis Brussel
• 6 gelas air
• 2 sendok makan garam, dibagi
• 1/4 cangkir daging babi asin cincang
• 1 bawang kuning kecil, cincang
• 1/4 gelas air
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh lada hitam
• 1-1/2 cangkir krim asam
• Paprika
• 1/3 cangkir remah roti

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi loyang berukuran 9 x 9 inci.
2. Cuci dan potong ujung kubis Brussel. Didihkan air dan 2 sendok makan garam dalam panci besar. Tambahkan kubis Brussel dan biarkan mendidih, terbuka, selama 10 menit. Tiriskan dan bilas dengan air dingin. Menyimpan.
3. Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, goreng daging babi asin sampai kecoklatan dan renyah. Keluarkan babi asin dengan sendok berlubang dan simpan.
4. Tambahkan bawang bombay ke lemak babi yang diberikan dan masak dengan api sedang sampai bawang melunak. Tambahkan 1/4 cangkir air, 1 sendok teh garam, merica, dan aduk hingga tercampur. Angkat dari api dan biarkan agak dingin. Aduk krim asam dan aduk rata. Tambahkan kubis Brussel dan aduk rata untuk digabungkan.
5. Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan taburi dengan paprika dan potongan daging babi asin. Kecambah Brussel atas secara merata dengan remah roti. Panggang selama 20 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan sausnya menggelegak.

Lebih Banyak Rasa Harian

Zucchini tumis dengan jagung dan paprika panggang
Quinoa, kacang hitam dan salad jagung
Salad kacang garbanzo Yunani