Terakhir kali saya makan daging, saya adalah seorang siswa teater yang kuat dan kuat yang mengenakan pakaian serba hitam dan merokok rokok kretek tanpa menghirup (tapi, seperti kebanyakan hal lain yang saya lakukan pada 1990-an, itu hanya untuk menunjukkan). Saya bertengger seperti merpati gemuk di tangga perguruan tinggi seni pertunjukan saya di Philadelphia dan mengambil gigitan besar dari cheesesteak favorit saya, jeroan berminyak meluncur ke tenggorokan saya untuk final waktu.
Sampai saat itu, memakan hewan senyaman kaus Champion saya yang kebesaran — itu adalah sesuatu yang saya lakukan. Tetapi, yang sangat mengganggu saya, vegetarianisme lama teman baru saya, Emily, merembes ke dalam jiwa saya, dan akhirnya, saya dipaksa untuk melihat apa yang sebagian besar dunia abaikan dengan mudah: Sebagian besar makanan saya dulu kehidupan individu.
Lagi: FDA pada dasarnya baru saja menyetujui perangkat gangguan makan
Saya tidak bisa lagi mengabaikan fakta bahwa, seperti saya — seorang anak gemuk yang telah diganggu sepanjang hidupnya — hewan disalahpahami, disalahgunakan, dan disalahgunakan. Sejak saat itu, di pertemuan sosial dan restoran, saya akan menambahkan sedikit kecanggihan Inggris palsu ke aksen New Jersey saya dan secara teatrikal menyatakan, “Saya seorang vegetarian, tetapi bukan jenis yang kejam.” Enam tahun kemudian, saya menjadi apa yang saya anggap sebagai "jenis yang kejam" ketika, setelah mengetahui tentang kengerian yang melekat pada telur dan susu industri, saya pergi vegetarian dan berhenti makan produk hewani sama sekali, menukar omelet keju saya dengan tahu goreng dan bak es krim dan pizza ekstra keju saya untuk sepupu nabati mereka.
Saya terus menentang semua stereotip bahwa vegan adalah pembenci makanan waifish yang hidup hanya dengan sayuran kukus dan kesombongan. Terlepas dari keinginan rahasia saya untuk veganisme untuk membebaskan saya dari kelebihan berat badan yang menempel di tubuh saya seperti kekasih yang membutuhkan, itu tidak terjadi. Sebaliknya, ketika saya menjadi vegan, saya menjadi lebih gemuk.
Pada usia 30, dokter saya menjelaskannya dengan jelas. "Anda sedang menuju penyakit jantung," lapornya, melirik hasil tes saya yang menunjukkan beberapa tingkat trigliserida yang sangat tinggi. Sebelum kunjungan itu, saya mengabaikan sakit punggung dan bahu saya yang berkepanjangan, sakit kepala yang melemahkan, jerawat yang muncul pada orang dewasa, dan depresi mendasar yang terus-menerus membuat hidup saya redup. Tapi penyakit jantung? Mungkin sudah waktunya untuk mengubah cerita saya. Sampai saat itu, dalam hal makanan, melindungi hewan selalu menjadi satu-satunya tujuan saya. Perawatan diri adalah untuk orang-orang dengan lebih banyak waktu, kesabaran, dan disiplin daripada yang pernah saya miliki. Atau begitulah aku dengan gegabah berkata pada diriku sendiri.
Butuh pertemuan yang berat dengan dokter saya bagi saya untuk menyadari bahwa berkomitmen untuk hidup berjuang untuk hewan berarti sangat sedikit jika saya tidak juga mengadvokasi diri saya sendiri. Meskipun saya telah berjuang dengan berat sepanjang hidup saya — sering kali dalam bayang-bayang ramping saya yang sangat cantik ibu yang tidak menyadari bahwa dia kurus atau cantik — saya mulai menyadari bahwa selama ini saya salah. Bukan berat badan saya yang menjadi masalah. Itu adalah pengabdianku yang tidak masuk akal pada jenis cinta yang salah.
Lagi: Akhirnya! Beberapa saran tidur yang bisa kita ikuti
Sebagai seorang anak, makanan bukan hanya sekutu terbesar saya, teman tetap saya dan sahabat saya yang tak tergoyahkan, tetapi juga belahan jiwa saya. Saya beralih ke sana pada siang dan malam ketika saya merasa hancur dari pengganggu — orang-orang yang bersikeras bahwa saya bukan apa-apa, orang-orang yang dengan bodohnya saya percaya adalah segalanya. Pada usia 19, ketika saya diperkosa oleh seorang pria berusia 35 tahun yang telah menarik saya dengan mengatakan bahwa lekuk tubuh saya lezat dan daging saya lezat, itu adalah pizza ekstra besar yang menghentikan rasa sakit saya. Pada usia 27, ketika romansa berumur pendek dengan seorang wanita yang brilian tetapi pahit menghancurkan hati saya menjadi satu juta keping mini berukuran M&M, saya menemukan bologna vegan, dan segalanya mulai terlihat.
Pada hari-hari setelah dokter saya memberi makan saya nasib saya, sesuatu mulai berubah. Saya menyadari dengan kejelasan yang baru ditemukan bahwa berat badan saya bukanlah masalahnya. Masalah sebenarnya, tampaknya, adalah sesuatu yang jauh lebih besar dari itu — jauh lebih besar, bahkan, daripada saya.
Selama dua tahun berikutnya, saya terus kehilangan hampir 100 pon. Saya memulai rejimen intens puasa jus reguler diselingi dengan periode makan makanan utuh yang tidak diproses: sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian dan lemak berkualitas tinggi, dengan hanya sesekali cupcake (vegan, tentu saja). Saya terus mengungkap kebenaran di balik makanan yang saya makan dan perlahan mulai mengungkap kebenaran saya sendiri juga. Ketika hubungan saya dengan tubuh saya berubah, dan ketika dunia berubah dalam reaksinya terhadap saya (cobaan pahit yang diakui membuatku agak letih), Saya tidak melihat pilihan selain menghadapi bayangan saya sepenuhnya.
Saya menyadari bahwa rasa malu yang saya rasakan saat itu, pada umumnya, tidak terkait dengan ukuran saya. Faktanya, dengan pengecualian mereka yang menderita kesehatan penyakit, seperti yang saya alami, kegemukan tentu tidak perlu menjadi faktor penentu dalam kebahagiaan atau kesehatan. Dalam pengalaman saya mengenakan setiap ukuran gaun dari 18 hingga 4, saya sadar bahwa apa yang telah lama membebani saya sebenarnya bukanlah daging saya, tetapi hubungan saya yang putus asa, obsesif, dan membutuhkan dengan apa yang saya makan.
Lagi: Sangat umum untuk melewatkan tanda-tanda ketidakseimbangan hormon ini
Menjadi seorang vegetarian adalah langkah pertama saya untuk melepaskan diri dari cengkeraman makanan pada saya. Namun ketika saya menjadi vegetarian, saya akhirnya hanya mengganti daging dengan daging palsu. Saya masih dengan tegas menolak untuk makan sayuran, buah-buahan, dan semua makanan pendukung kehidupan lainnya di menu. Saya masih dengan keras menolak untuk memeriksa alasan saya dipaksa untuk makan dengan rakus dan gila sejak awal. Ironisnya, ketika saya menjadi vegan dan mengalihkan produk hewani dari diet saya sama sekali, saya merasakan kekuatan besar dalam memilih hewan dengan uang saya. Tapi saya masih merasa benar-benar tidak berdaya atas dorongan saya.
Meskipun itu pasti perjalanan memutar, meninggalkan produk hewani adalah satu-satunya keputusan terbaik yang pernah saya lakukan dibuat — dan bukan hanya karena itu memulai saya di jalan untuk melepaskan bagian beracun dari hubungan saya dengan makanan. Meskipun saya telah mendapatkan kembali kesehatan saya melalui makanan nabati utuh, saya tetap menjadi vegan untuk hewan. Menjadi vegan adalah langkah pertama, dan mungkin yang paling berani, dalam upaya saya untuk melepaskan kebohongan yang telah saya katakan pada diri sendiri sejak saya cukup besar untuk mengambil garpu dan berteriak, "LEBIH!" Kebohongan, ternyata, rasanya sangat enak saat digoreng, tetapi, pada akhirnya, mereka bisa menyumbat pembuluh darah dan membuat Anda mual. jantung.
Jasmine adalah pembicara di #Konferensi BlogHer16, acara utama untuk wanita online berlangsung dari 4-6 Agustus 2016, di Los Angeles, CA. Jangan menunggu! Lihat Jadwal acara dan semua pembicara dan dapatkan tiketmu sekarang.
