Sulit untuk makan enak hari ini. Jika Anda menggunakan rute organik, Anda sudah tahu itu akan menjadi sedikit lebih mahal. Dan jika Anda mencoba menemukan pilihan yang sehat dan bergizi di antara makanan kemasan Anda, Anda mungkin mendapatkan lebih banyak bahan pengisi, bahan kimia, dan aditif daripada yang Anda tawar.
Sebagian besar dari kita akan setuju bahwa makanan cepat saji tidak terlalu baik untuk kita, tetapi pada tahun 2016, George Washington Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Milken Institute mengkonfirmasi bahwa makan makanan cepat saji dapat membuat Anda terpapar ftalat tingkat tinggi, bahan kimia industri yang berpotensi berbahaya yang ditemukan dalam kemasan makanan. Dan berbicara tentang kemasan makanan, bahan kimia sintetis yang digunakan dalam pengemasan, penyimpanan, dan pemrosesan makanan mungkin membahayakan kesehatan manusia dalam jangka panjang, menurut peringatan dari para ilmuwan lingkungan yang diterbitkan di
“Banyak dari ini dapat dengan mudah dihindari dengan makan organik atau membaca label makanan yang kita beli. Makanan kemasan terkenal karena mengandung rasa buatan, warna, pewarna dan produk gandum yang diperkaya. Dengan beralih ke cara makan yang lebih utuh, Anda dapat mengurangi bahan pengawet dan aditif dalam makanan Anda,” Kristi Acuna, ahli gizi holistik, kata.
Anda adalah apa yang Anda makan, dan jika Anda ingin terlihat dan merasa seperti diri Anda yang terbaik, berikut adalah beberapa bahan tambahan makanan terburuk yang harus dihindari.
1. Amonium sulfat
Kami membersihkan dengan bahan kimia berbahaya seperti amonia, tetapi Anda mungkin tidak senang menemukan amonium sulfat digunakan sebagai pengawet pada roti Anda. Pabrikan mengklaim itu aman pada tingkat rendah, namun, ini juga merupakan bahan yang akan Anda temukan di pupuk taman.
2. Pemanis buatan
Mengganti hal-hal yang manis untuk pengganti gula mungkin tampak seperti langkah yang baik jika Anda mencoba menurunkan berat badan dan mengurangi risiko penyakit kronis, tetapi penyebab utama dalam epidemi kelebihan berat badan dan obesitas juga buatan yang tidak sehat bahan. Tubuh tidak mengeluarkan pemanis buatan seperti aspartam dengan cara yang sama seperti pemanis lainnya. Dan Acuna mencantumkan aspartam di antara bahan tambahan makanan utama yang harus dihindari, menjelaskan bahwa itu pada akhirnya dapat membahayakan tubuh dengan menghalangi penyerapan dan pemanfaatan vitamin dan mineral yang sebenarnya dibutuhkan tubuh untuk berfungsi pada tingkat yang optimal.
Lagi:14 pertukaran makanan sehat yang membuat makan lebih mudah
3. Hidroksianisol terbutilasi
BHA adalah bahan makanan samar lainnya yang pasti Anda lihat di mana-mana. Pengawet makanan berbasis fenol ini mencegah makanan menjadi tengik, bekerja sebagai antioksidan, tetapi jelas tidak memiliki efek perlindungan yang sama pada tubuh Anda. BHA “cukup diantisipasi untuk menjadi karsinogen manusia,” menurut Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS.
4. Pewarna makanan
Instingmu selama ini benar. Bahan makanan yang namanya "merah" atau "kuning" mungkin tidak begitu baik untuk Anda atau anak Anda. Pewarna Merah No. 3 genap dilarang oleh FDA pada tahun 1990 karena hubungan penyebab kanker. “Banyak orang tua tahu bahwa pewarna makanan ini telah dikaitkan dengan anak hiperaktif. Apa yang mungkin tidak Anda ketahui adalah bahwa penelitian juga menghubungkannya dengan kanker, depresi, dan masalah kesehatan mental lainnya. Pada akhirnya, mereka adalah bahan kimia tidak alami yang ditambahkan ke makanan kita,” Michael Joseph, pendidik nutrisi di Nutrisi Lanjut, kata.
Lagi: 7 makanan yang tidak sesehat yang Anda kira
5. Sirup jagung fruktosa tinggi
Tidak peduli seberapa keras Anda mencoba, sirup jagung fruktosa tinggi akan sulit dihindari. HFCS, yang biasa ditemukan di sejumlah saus salad, minuman ringan, dan makanan olahan, dikabarkan sangat membuat ketagihan. Sirup jagung fruktosa tinggi juga telah dikaitkan dengan penambahan berat badan dan penyakit hati berlemak.
6. Kalium bromat
Ini adalah aditif yang ditambahkan ke roti untuk memperkuat adonan dan memungkinkan untuk mengembang lebih baik selama proses memanggang, jelas Joseph. “Meskipun legal untuk digunakan di Amerika Serikat, itu dilarang di banyak negara di dunia. Ini juga diduga karsinogen. ”
7. Natrium nitrit
pecinta bacon, prospek nitrit tidak begitu baik. Natrium nitrit dan natrium nitrat adalah pengawet daging umum yang memberikan warna merah dan membantu mencegah pertumbuhan bakteri. Meski lezat, makan daging olahan telah dikaitkan dengan risiko lebih tinggi terkena kanker pankreas.
Lagi: 21 pengganti vegan 'berdaging' untuk membantu Anda menghentikan kebiasaan bacon dan sosis Anda
8. minyak kedelai
Saat ini, minyak kedelai juga cukup sulit untuk dihindari — ini adalah minyak tidak sehat yang akan Anda temukan di seluruh industri makanan cepat saji. Joseph mengatakan, "Minyak kedelai telah disebut lebih obesogenik dan diabetogenik daripada fruktosa dan memiliki hubungan dengan kanker dan penyakit jantung dalam berbagai penelitian."
Bonus: MSG — kerjakan pekerjaan rumah Anda
Bahkan dengan gerakan "tanpa MSG", ada kontroversi seputar bahan tambahan ini selama bertahun-tahun. Penguat makanan gurih yang terbuat dari garam asam amino asam glutamat, MSG memiliki beberapa penelitian yang gelap dan berliku di belakangnya. Itu dianggap oleh beberapa orang sangat membuat ketagihan, dengan bukti bahwa itu mungkin menyebabkan obesitas. Namun konsensus terbaru adalah bahwa MSG benar-benar baik-baik saja. Seperti apa pun yang Anda masukkan ke dalam mulut Anda, ini mungkin waktu lain untuk melakukan penelitian Anda sendiri tentang bahan yang diperdebatkan secara luas dan memutuskan apa yang terbaik untuk Anda.
Awalnya diterbitkan Mei 2012. Diperbarui September 2016.
