Gnocchi adalah salah satu pasta enak yang lezat, apa pun jenis sausnya. Enak dengan pesto, enak dengan saus krim kental atau gurih saat dimandikan dengan Bolognese. Dan meskipun saya sering memasukkan sayuran ke dalam hidangan pasta saya, saya tidak pernah berpikir untuk mencampurnya saat membuat saus krim. Rumah dan Kebun yang Lebih Baik adalah orang-orang yang menyarankan mengaduk kacang polong ke dalam saus krim Parmesan. Rasa yang ditambahkan bola hijau kecil itu halus tetapi meningkatkan hidangan ke tingkat yang tidak terduga. Dan dengan menambahkan satu atau dua cangkir kacang polong, Anda memandikan sayuran yang ditakuti dengan keju, yang berarti mulut pemilih kecil tidak hanya akan mendapatkan sayuran mereka, tetapi juga menikmati hidangannya.
Gnocchi dalam saus krim Parmesan
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 pon gnocchi
- 1/2 cangkir krim kocok
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cangkir kacang polong beku, dicairkan
- Garam dan merica secukupnya
- 4 iris prosciutto, iris serong
- 1/3 cangkir keju Parmesan parut
- 3 sendok makan mentega
Petunjuk arah:
- Masak gnocchi sesuai dengan petunjuk paket; tiriskan dan sisihkan.
- Sementara gnocchi dimasak, panaskan krim dan bawang putih dalam panci sedang di atas api sedang. Kurangi panas menjadi rendah dan aduk kacang polong, garam dan merica dan didihkan selama tiga menit. Tambahkan prosciutto dan Parmesan dan masak, aduk sesekali, sampai Parmesan meleleh. Tambahkan mentega dan aduk terus sampai mentega meleleh dan saus sedikit mengental.
- Pindahkan gnocchi ke mangkuk saji. Tuangkan saus krim di atas pasta dan aduk untuk melapisi. Sajikan segera.
Resep kacang polong lainnya
Ayam Dijon yang creamy dengan asparagus dan kacang polong
Frittata dengan kacang polong & wortel
Salad nasi dengan kacang polong dan tomat
