Mengapa kita semua semakin besar? Dan mengapa begitu sulit untuk menurunkan berat badan? Jika pertanyaan-pertanyaan ini dijawab dengan mudah, kita semua akan memiliki pinggang yang kecil, tabloid akan gulung tikar dan "diet" akan hilang. kembali ke arti "apa yang dimakan seseorang" — daripada menggambarkan industri multi-miliar dolar yang memberi tahu orang-orang apa yang tidak boleh makan.
Sebagian dari masalah tersebut berasal dari ketidaktahuan secara pasti hal-hal apa di lingkungan kita yang menyebabkan kita bertambah gemuk. Tentu, kita dapat menyalahkan banyak pihak di kaki Twinkies, es krim, dan pizza tingkat, tetapi para ilmuwan telah lama mengetahui bahwa kekuatan yang lebih besar (ha!) sedang bekerja.
Bahan kimia, kontaminasi tanah, kualitas udara dan bahkan hal-hal seperti paparan sinar matahari dan waktu yang dihabiskan untuk duduk, antara lain, telah dikaitkan dengan penambahan berat badan. Itu cukup untuk membuat siapa pun menjadi gila. Tetapi
sebuah studi baru bertujuan untuk menjelaskan masalah ini dengan menyusun daftar bahan yang ditambahkan ke setiap hari makanan item yang telah dikaitkan secara ilmiah dengan kegemukan.5 Aditif makanan terkait dengan obesitas
Anda sudah tahu harus waspada terhadap sirup jagung fruktosa tinggi dan lemak trans, tapi di sini ada lima lagi yang harus diwaspadai.
Natrium benzoat. Pengawet yang ditemukan dalam hal-hal seperti saus salad, soda, margarin dan bahkan jus buah, bahan kimia ini menekan leptin, "hormon kenyang" tubuh Anda sehingga Anda tidak pernah merasa kenyang.
Organofosfat. Anda tidak akan menemukan yang ini di label, karena ini adalah bahan dasar pestisida yang umum dan digunakan dalam banyak kemasan makanan plastik, tetapi bahan kimia tersebut telah terbukti menginduksi pra-diabetes pada manusia dan dianggap "sangat beracun" bahkan pada jumlah yang sangat rendah. paparan.
Mono-oleoyl-gliserol. Digunakan untuk memberi tekstur pada es krim, topping kocok, margarin dan shortening, bahan kimia ini juga menghambat kemampuan Anda untuk merasa kenyang, artinya Anda akan terus makan lama setelah Anda cukup makan kalori.
Asam palmitat/minyak inti sawit/minyak sawit fraksinasi. Jangan bingung ini dengan rekan mereka yang lebih sehat, minyak kelapa sawit. Minyak inti sawit dan turunannya dibuat dengan menggunakan hidrokarbon mirip bensin untuk memproses benih tanaman, menjadikannya salah satu minyak yang paling "negatif" yang dipelajari. Ironisnya, selain berada dalam lemak padat seperti margarin, itu juga biasa ditemukan dalam makanan kesehatan seperti power bar dan protein shake.
Monosodium glutamat. Orang-orang telah bolak-balik menggunakan MSG, bahan kimia yang digunakan untuk meningkatkan rasa gurih dalam makanan, selama beberapa dekade. Sementara penelitian terbaru menunjukkan bahwa itu tidak meningkatkan asupan kalori secara keseluruhan, penelitian pada tikus menunjukkan bahwa asupan yang konsisten merusak sumbu hipotalamus-hipofisis-adrenal Anda, yang menyebabkan obesitas.
Lebih lanjut tentang makanan dan kesehatan
Ada logam dalam produk susu kami — apakah itu penting?
Apakah anggur termasuk makanan super? Baik, terima kasih untuk buah beri baru ini
Perintis toko kelontong baru cara berbelanja yang lebih sehat
