Bagi banyak dari kita, keju lebih dari sekedar tambahan sesekali untuk makanan yang seimbang. Terkadang, itu adalah makanan - atau setidaknya camilan lezat secara teratur. Jika Anda memiliki kebiasaan makan keju, yang terkadang dapat meningkat sepanjang tahun ini, Anda akan senang mengetahuinya ada banyak pembenaran nutrisi untuk menggigit keju favorit Anda selama liburan musim.
Mengapa keju A-OK
Menurut Departemen Pertanian AS, rata-rata orang dewasa di Amerika Serikat harus mengonsumsi tiga porsi (sekitar tiga cangkir) susu setiap hari. Meskipun Anda dapat mengurangi tiga porsi susu setiap hari dan menyebutnya baik, ada beberapa alasan mengapa makan keju juga menguntungkan Anda. Salah satu alasannya adalah keju itu enak, tetapi berikut adalah beberapa fakta nutrisi yang dapat meningkatkan kebiasaan Anda.
Kalsium
Rachel Fine, ahli diet terdaftar dan pemilik Untuk Nutrisi Pointe, kata keju, seperti semua makanan susu, penuh dengan
kalsium. "Kalsium sangat penting untuk membangun dan mempertahankan massa tulang yang memadai," katanya kepada SheKnows.Tidak hanya itu, tapi sebuah studi 2017 dalam European Journal of Nutrition menemukan bahwa kalsium dalam keju berarti lebih sedikit asam lemak jenuh dalam makanan diserap ke dalam tubuh Anda.
Rendah karbohidrat
Satu manfaat keju dibandingkan susu adalah cara yang lebih rendah karbohidrat untuk memasukkan produk susu ke dalam diet Anda, musim panas, seorang ahli diet terdaftar, memberitahu SheKnows. Keju biasanya tidak mengandung karbohidrat, jadi ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan nutrisi penting lainnya jika Anda mencoba menjaga asupan karbohidrat Anda tetap rendah.
Protein
Satu ons keju cheddar memiliki 7 gram protein padat, yang sangat bermanfaat untuk nutrisi Anda. Protein membantu menyediakan energi bagi tubuh Anda dan dapat membantu membangun dan memperbaiki sel dan jaringan tubuh.
Vitamin K2
Lauren Manajer, seorang ahli diet berlisensi, memberi tahu SheKnows bahwa vitamin K2 membantu mendukung kesehatan tulang. “Keju yang dibuat dari sapi yang diberi makan rumput merupakan sumber vitamin K2, dan keju yang lebih keras seperti Parmesan seringkali lebih tinggi kandungan vitamin ini,” katanya.
Apakah ada hal seperti itu? terlalu banyak keju?
Oke, jadi keju pasti cocok sebagai camilan liburan yang enak. Ini memiliki banyak nutrisi penting, dan itu sangat baik, dan dalam beberapa kasus, mungkin menjadi pilihan yang lebih baik daripada secangkir susu biasa. Tapi kita harus bertanya — apakah terlalu banyak keju bisa berakibat buruk?
*Trombon sedih* Yule bilang ya, kamu benar-benar bisa makan terlalu banyak keju. "Dimungkinkan untuk mengonsumsi apa pun dalam jumlah berlebihan, termasuk keju," katanya. “Meskipun keju menawarkan banyak manfaat nutrisi, penting untuk membatasi asupan sebagai bagian dari diet seimbang.”
Baik menjelaskan hal ini dan menjelaskan Anda biasanya harus tetap berpegang pada tiga porsi susu yang direkomendasikan oleh Departemen Pertanian AS (para ahli di belakang PilihMyPlate.gov). Untuk pria dan wanita dewasa, tiga cangkir (atau porsi) susu per hari adalah batas yang harus Anda ingat saat Anda mengisi piring Anda di buffet liburan.
Apa yang dianggap sebagai porsi, Anda mungkin bertanya? Untuk keju, 1-1/2 ons keju alami atau keju keras (atau 2 ons keju olahan) dihitung sebagai satu porsi. Itu tidak banyak — sekitar dua potong standar untuk satu porsi. Keju keras termasuk cheddar, mozzarella, Swiss dan Parmesan, sedangkan keju olahan termasuk favorit kuno yang dikenal sebagai keju Amerika.
Catatan bagus bahwa salah satu alasan mengapa produk susu bukanlah taktik diet gratis (dan tidak boleh) adalah karena beberapa varietas cenderung memiliki jumlah lemak jenuh yang tinggi. Sayangnya, keju keras termasuk dalam kategori ini. Juga, dia menjelaskan bahwa keju bebas lemak cenderung diproses tinggi dan mungkin memiliki jumlah natrium yang tinggi. Tak satu pun dari ini sangat baik untuk Anda, jadi ya, sementara Anda bisa makan keju, dia menyarankan untuk tidak berlebihan sepanjang waktu dan membaca label sebelum Anda menikmatinya sehingga Anda dapat memiliki gagasan yang lebih baik tentang pemecahan nutrisinya.
Juga, keju tidak memiliki serat untuk dibicarakan, yang merupakan persyaratan diet sehat (dan jika Anda mencoba untuk memiliki usus yang lebih baik, keju seharusnya tidak menjadi pilihan pertama Anda).
Intinya … keju
Karena semuanya bergetar, makan keju dalam jumlah kecil bisa sehat untuk Anda. Ini mengandung nutrisi penting yang membantu menjaga tulang Anda dalam kondisi prima dan tidak memiliki banyak karbohidrat. Ini juga sangat enak.
Jadi jangan ragu untuk menikmati keju saat Anda mencicipinya di musim liburan ini. Hanya saja, jangan makan satu pon penuh cheddar setiap hari. Seperti halnya semua hal lezat dalam hidup, nikmati — tetapi nikmati dalam jumlah sedang.
